房屋共有权人行使优先购买权时，并非必须签订书面协议，但建议签订以保障权益。以下从不同角度进行分析：

一、法律层面

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，按份共有人可以转让其享有的共有的不动产或者动产份额。其他共有人在同等条件下享有优先购买的权利。法律并未明确规定优先购买权的行使必须签订书面协议。然而，为了明确双方的权利义务，避免后续纠纷，签订书面协议是一个明智的选择。

二、实际操作层面

1. 口头协议的风险：虽然口头协议在法律上也是有效的，但在实际操作中，由于缺乏书面证据，一旦发生纠纷，双方可能难以证明各自的主张，导致维权困难。

2. 书面协议的优势：

   • 明确权利义务：书面协议可以详细约定转让份额、价格、支付方式、过户时间等关键条款，确保双方的权利义务清晰明确。
   • 避免纠纷：书面协议作为证据，可以在发生纠纷时提供有力的支持，有助于快速解决争议。
   • 保障交易安全：通过签订书面协议，可以确保交易的合法性和安全性，降低交易风险。

三、建议

1. 签订书面协议：为了保障自身权益，房屋共有权人在行使优先购买权时，建议与转让方签订书面协议，明确双方的权利义务和交易细节。

2. 咨询专业律师：在签订协议前，可以咨询专业律师，了解相关法律法规和交易流程，确保协议的合法性和有效性。

3. 注意协议条款：在签订协议时，应仔细阅读协议条款，确保没有遗漏或模糊不清的内容。如有需要，可以要求律师对协议进行审查和修改。

如有任何关于房屋买卖或优先购买权的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。