结论：未成年在电玩城上班录口供，电玩城是否能被定罪开设赌场，这取决于电玩城是否实际存在开设赌场的行为，以及未成年人的参与程度和性质。若电玩城确实存在开设赌场的行为，且未成年人的工作与赌场运营直接相关，那么电玩城有可能被定罪；若电玩城并未开设赌场，或未成年人的工作与赌场运营无直接关联，则电玩城不会被定罪。以下是对此问题的详细分析：

一、电玩城是否构成开设赌场罪

开设赌场罪是指为赌博提供场所、设定赌博方式、提供赌具、筹码、资金等组织赌博的行为。要判断电玩城是否构成开设赌场罪，需要看其是否实际提供了赌博场所，并组织了赌博活动。这通常涉及以下几个方面：

1. 场所性质：电玩城是否以营利为目的，提供了赌博机或其他赌博设备，供人进行赌博活动。
2. 组织行为：电玩城是否对赌博活动进行了组织、管理或控制，如设定赌博规则、提供赌资结算服务等。
3. 社会危害性：电玩城的赌博活动是否对社会造成了危害，如引发治安问题、影响社会风气等。

二、未成年人的参与程度和性质

未成年人在电玩城上班，其参与程度和性质也是判断电玩城是否构成开设赌场罪的重要因素。具体来说：

1. 工作性质：未成年人是否直接参与了赌博活动的组织、管理或操作。如果未成年人的工作与赌场运营直接相关，如操作赌博机、结算赌资等，那么这可能成为电玩城构成开设赌场罪的证据之一。
2. 知情情况：未成年人是否知道电玩城存在赌博活动。如果未成年人是在不知情的情况下被雇佣，且其工作与赌博活动无直接关联，那么这通常不会成为电玩城构成开设赌场罪的直接证据。
3. 年龄因素：未成年人的年龄也是考虑因素之一。根据法律规定，未成年人不得参与赌博活动，且雇主不得雇佣未成年人从事与赌博相关的活动。如果电玩城雇佣未成年人从事与赌博直接相关的工作，这可能加重其法律责任。

三、法律后果与建议

1. 若电玩城构成开设赌场罪：电玩城将面临刑事处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。同时，直接负责的主管人员和其他直接责任人员也可能面临刑事处罚。
2. 若电玩城不构成开设赌场罪：但存在雇佣未成年人从事不适宜工作的行为，电玩城可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。同时，雇主也可能需要承担民事赔偿责任，如支付未成年人工资、赔偿因其违法行为给未成年人造成的损失等。

建议：电玩城应严格遵守法律法规，不得提供赌博场所或组织赌博活动。同时，应避免雇佣未成年人从事与赌博直接相关的工作，以保护未成年人的合法权益。如果电玩城存在违法行为或涉嫌犯罪，应及时向公安机关报案并配合调查。

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