砍伐蒜头果是否会被判刑坐牢，这主要取决于砍伐的数量、是否属于国家重点保护植物以及砍伐行为的性质等多个因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
蒜头果的保护级别：
- 蒜头果，如果属于国家重点保护的野生植物，那么其砍伐、采挖、收购、出售等行为都将受到法律的严格限制。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十四条的规定，违反国家规定，非法采伐、毁坏珍贵树木或者国家重点保护的其他植物的，或者非法收购、运输、加工、出售珍贵树木或者国家重点保护的其他植物及其制品的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
砍伐数量的影响：
- 砍伐蒜头果的数量是判断行为严重程度的重要因素。如果砍伐的数量较少，且情节轻微，可能不会构成犯罪，但可能会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。然而，如果砍伐的数量达到一定程度，或者属于多次砍伐、情节恶劣的情况，那么就可能构成犯罪，面临刑事处罚。
砍伐行为的性质：
- 砍伐行为是否出于故意、是否明知蒜头果属于国家重点保护植物而故意砍伐，也是判断行为性质的关键。如果行为人明知蒜头果是国家重点保护植物，仍然故意砍伐，那么其主观恶性较大，可能面临更严重的刑事处罚。
具体案例与法律适用：
- 在实际案例中，法院会根据砍伐蒜头果的具体数量、行为人的主观故意、是否造成严重后果等因素，综合判断行为是否构成犯罪以及应处的刑罚。例如，如果行为人砍伐了多株蒜头果，且情节严重，那么法院可能会依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对其判处相应的有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
建议：
- 如果您不确定蒜头果是否属于国家重点保护植物，或者不确定自己的砍伐行为是否合法，那么建议您在砍伐前咨询相关部门或专业律师，以避免不必要的法律风险。
- 如果您已经砍伐了蒜头果，且担心自己的行为可能构成犯罪，那么建议您尽快向当地公安机关自首，并积极配合调查，以争取从轻或减轻处罚。
总结来说，砍伐蒜头果是否会被判刑坐牢，取决于多个因素的综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。