债权人在起诉时在还款协议外签名，其效力需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若签名仅作为见证或确认协议存在，一般不影响协议本身的效力
   若债权人仅在还款协议的空白处或非条款部分签名，且未明确表示加入债务关系（如未承诺共同还款、担保等），其签名通常被认定为“见证签名”或“确认签名”。此时：

   • 协议效力取决于债务人与原债权人（或协议签订方）的合意，第三方签名不影响协议本身的成立与生效；
     
   • 若起诉时债权人主张签名构成债务加入或担保，需提供其他证据（如书面承诺、聊天记录等）证明其有共同还款或担保的意思表示，否则法院通常不予支持。

2. 若签名被认定为债务加入或担保，则需承担相应法律责任
   若债权人在签名时明确表示“同意共同还款”或“承担担保责任”（如签署“连带还款人”“担保人”等字样），或通过行为（如实际参与还款、接收债务人财物等）推定其有加入债务的意思，则：

   • 债务加入：债权人成为共同债务人，需与原债务人共同承担还款责任；
     
   • 担保：若未明确担保方式（一般保证或连带责任保证），根据《民法典》规定，推定为一般保证，债权人有权在债务人不能清偿时要求其承担责任。
     关键点：法院会结合签名位置、条款内容、双方交易习惯等综合判断签名性质，仅凭“签名”本身不足以直接认定债务加入或担保。

3. 若签名存在欺诈、胁迫等情形，可能被认定无效
   若债权人签名时受到欺诈（如被误导签名性质）、胁迫（如被迫签名）或签名时无民事行为能力（如醉酒、精神疾病），则：

   • 债权人可主张签名无效，要求撤销相关条款；
     
   • 需提供证据（如录音、证人证言、医疗记录等）证明签名时存在法定无效情形，否则法院可能不予采信。

实务建议：

• 对债权人：签名前明确自身身份（见证人、共同债务人、担保人），避免模糊表述；若仅作见证，可注明“仅见证，不承担还款责任”并签字。
  
• 对债务人：若债权人签名涉及债务加入或担保，需要求其明确书面承诺，避免口头约定导致举证困难。
  
• 争议解决：若对签名效力有争议，可申请笔迹鉴定或通过聊天记录、转账记录等辅助证据证明真实意思表示。
  

如有具体案件细节（如签名位置、协议内容等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析效力及风险。