未公证过的土地，在符合法律规定的情况下，是可以用协议进行调换的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
协议调换的合法性基础：
- 根据《民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。土地调换协议，本质上是一种民事法律行为，只要双方当事人意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该协议就是有效的。
- 公证并非土地调换协议生效的必要条件。公证只是对协议的真实性、合法性进行证明的一种方式，它并不能决定协议的效力。即使协议没有经过公证，只要满足上述条件，协议仍然是有效的。
土地调换协议的特殊要求：
- 如果调换的土地涉及农村集体土地，特别是宅基地，那么还需要遵守《土地管理法》等相关法律法规的规定。例如，宅基地的使用权人应当是本集体经济组织的成员，且一户只能拥有一处宅基地。在进行宅基地调换时，需要确保调换双方都符合这些条件。
- 此外，如果土地调换涉及到土地用途的变更，如从农业用地变更为建设用地，那么还需要经过相关部门的批准，并办理相应的土地用途变更手续。
实际操作角度
协议调换的流程：
- 双方当事人应当就土地调换的具体事宜进行充分协商，并达成一致意见。
- 签订书面协议，明确调换土地的位置、面积、用途、调换期限、双方的权利义务等条款。
- 如果可能的话，可以邀请第三方作为见证人，或者对协议进行公证，以增加协议的可信度和执行力。但如前所述，公证并非必要条件。
- 按照协议约定履行各自的义务，如交付土地、办理相关手续等。
协议调换的风险防范：
- 在进行土地调换前，应当对调换土地的权属、用途、是否存在纠纷等情况进行充分了解，以避免因土地权属不清或存在纠纷而导致协议无法履行。
- 在签订协议时，应当明确约定违约责任和争议解决方式，以便在发生纠纷时能够及时、有效地维护自己的合法权益。
法律后果角度
有效协议的法律后果：
- 如果土地调换协议有效，那么双方当事人应当按照协议约定履行各自的义务。如果一方不履行或者履行不符合约定，那么另一方有权要求其承担违约责任，甚至可以通过法律途径解除协议并要求赔偿损失。
无效协议的法律后果：
- 如果土地调换协议因违反法律、行政法规的强制性规定或者违背公序良俗而无效，那么双方当事人应当恢复原状，即各自返还因协议而取得的财产。如果因协议无效而给对方造成损失的，还应当承担赔偿责任。
建议：在进行土地调换时，务必确保协议的合法性和有效性，并充分考虑可能存在的风险和法律后果。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。