结论：在您不知情的情况下，爱人将房子过户给儿子，儿子若要拿去银行做抵押，可能涉及多个法律问题，包括过户行为的效力、抵押的合法性以及您可能的权益保护等。以下从不同角度为您详细分析。
一、过户行为的效力
若过户行为合法有效：
- 如果您的爱人是在您同意或知情的情况下，或者通过合法途径（如遗嘱继承、赠与等）将房子过户给儿子，且过户手续完备，那么该过户行为是合法有效的。
- 在此情况下，儿子作为房屋的新所有权人，有权对房屋进行处分，包括将其抵押给银行。
若过户行为存在瑕疵：
- 如果过户行为是在您不知情且未同意的情况下进行的，且没有合法的依据（如遗嘱、赠与合同等），那么该过户行为可能构成无权处分或欺诈。
- 根据《民法典》的相关规定，无权处分人处分他人财产，未经权利人追认或者无处分权的人订立合同后取得处分权的，该合同无效。因此，如果过户行为被认定为无效，儿子将不享有房屋的所有权，也就无权将其抵押给银行。
二、抵押的合法性
若儿子享有房屋所有权：
- 如果儿子通过合法途径取得了房屋的所有权，那么他有权将房屋抵押给银行，以获取贷款或其他金融支持。
- 在此情况下，抵押行为是合法有效的，银行在符合相关条件的情况下可以接受该抵押物。
若儿子不享有房屋所有权：
- 如果儿子并未通过合法途径取得房屋的所有权，或者过户行为被认定为无效，那么他无权将房屋抵押给银行。
- 在此情况下，抵押行为可能构成无权处分或欺诈，银行在得知真相后有权拒绝接受该抵押物，并可能追究相关责任人的法律责任。
三、您的权益保护
若过户行为侵犯了您的权益：
- 如果您认为过户行为侵犯了您的合法权益（如共同财产权、知情权等），您可以向法院提起诉讼，要求确认过户行为无效或撤销过户登记。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明过户行为存在瑕疵或侵犯了您的权益。
若抵押行为给您造成了损失：
- 如果抵押行为给您造成了经济损失（如房屋被银行拍卖导致您无家可归等），您可以向相关责任人（如您的爱人、儿子等）追究赔偿责任。
- 在追究赔偿责任时，您需要证明抵押行为与您的损失之间存在因果关系，并计算具体的损失金额。
建议：
- 如果您对过户行为或抵押行为存在疑问或担忧，建议您及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。