结论概述：结合新闻背景，消费者购买到配料表首位是大米的“白胡椒粉”（实为固态复合调味料），若认为商家存在欺诈行为或产品不符合质量要求，有权要求商家退货退款，并可能根据具体情况主张赔偿。以下从多个维度进行分析：
一、产品性质与消费者知情权
产品类型与标识：根据新闻背景，涉事产品名为“白胡椒粉(非即食)”，但产品类型明确标注为“固态复合调味料”。这意味着该产品并非纯白胡椒粉，而是添加了其他成分（如大米）的复合调味料。商家在产品包装上已进行了一定程度的说明，但消费者可能因名称中的“白胡椒粉”而产生误解。
消费者知情权：根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。商家有义务在产品包装上清晰、准确地标注产品的真实成分和类型，以便消费者做出明智的选择。若商家未充分履行这一义务，导致消费者产生误解，可能构成对消费者知情权的侵犯。
二、商家行为与欺诈认定
欺诈行为：若商家故意将复合调味料命名为“白胡椒粉”以误导消费者，使其误以为购买的是纯白胡椒粉，且未在包装上明确标注产品类型和真实成分，这种行为可能构成欺诈。根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
证据收集：消费者在主张商家欺诈时，需要收集相关证据，如产品包装、购买记录、商家宣传资料等，以证明商家存在故意误导的行为。
三、产品质量与赔偿请求
产品质量问题：若消费者认为产品不符合其预期的质量标准（如味道、口感等），且这种不符合是由于商家添加了过多的大米或其他非胡椒成分导致的，消费者可以依据《消费者权益保护法》第二十四条，要求商家承担退货、更换、修理等责任。
赔偿请求：在产品质量问题导致消费者受到损害（如食用后身体不适）的情况下，消费者还可以依据《民法典》第一千二百零三条，向商家主张赔偿损失。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费等直接经济损失。
四、实际操作建议
与商家协商：消费者在发现产品问题后，应首先与商家进行协商，表达退货退款和赔偿的诉求。根据新闻背景，商家工作人员已表示“你觉得不好，你直接退了，可(在电商平台)点‘仅退款’”，这表明商家在一定程度上愿意配合消费者解决问题。
投诉与举报：若协商无果，消费者可以向当地消费者协会或市场监管部门进行投诉和举报，寻求第三方机构的帮助和支持。
法律途径：在必要时，消费者还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
五、对公众的启示
增强消费意识：消费者在购买商品时，应仔细阅读产品包装和说明，了解产品的真实成分和类型，避免被误导。
保留证据：在购买商品或接受服务时，消费者应保留好相关证据（如购物小票、产品包装等），以便在出现问题时能够及时维权。
理性维权：在维权过程中，消费者应保持理性态度，通过合法途径表达自己的诉求，避免采取过激行为。