针对夜班岗位员工突然不愿意值班的情况，企业可以采取以下措施来应对：

1. 了解原因，沟通协商

   • 法律背景：根据《劳动合同法》的相关规定，企业与员工应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则订立和变更劳动合同。员工不愿意值夜班，可能涉及个人原因、健康因素或对夜班安排的不满等。
   • 建议行动：企业应首先与员工进行沟通，了解其不愿意值夜班的具体原因。如果是个人原因或健康因素，企业可以考虑调整其工作岗位或提供必要的支持；如果是对夜班安排的不满，企业可以与员工协商调整夜班制度或提供相应的补偿措施。

2. 检查劳动合同和规章制度

   • 法律背景：劳动合同是企业和员工之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。规章制度是企业制定的，用于规范员工行为和保障企业正常运营的规则。
   • 建议行动：企业应检查劳动合同中是否明确约定了员工需要值夜班的条款，以及规章制度中是否有关于夜班安排、调休、加班费等相关规定。如果劳动合同或规章制度中有明确规定，企业可以依据这些规定与员工进行协商，要求其履行合同义务或遵守规章制度。

3. 考虑调整工作岗位或提供培训

   • 法律背景：根据《劳动合同法》的规定，企业因生产经营需要调整员工工作岗位的，应当与员工协商一致，并签订变更劳动合同的协议。
   • 建议行动：如果员工确实无法适应夜班工作，企业可以考虑将其调整到不需要值夜班的岗位，或者提供必要的培训，帮助其适应夜班工作。在调整工作岗位或提供培训时，企业应与员工进行充分沟通，确保双方达成一致意见。

4. 依法处理拒不履行义务的员工

   • 法律背景：如果员工无正当理由拒不履行劳动合同中约定的值夜班义务，且经过沟通协商后仍无改善，企业可以依据《劳动合同法》的相关规定，采取相应的处理措施。
   • 建议行动：企业可以先向员工发出书面警告或通知，要求其履行合同义务。如果员工仍然拒不履行，企业可以考虑解除劳动合同，但应确保解除合同的程序合法合规，避免引发劳动争议。在解除合同前，企业应咨询专业律师，确保自身行为的合法性。

5. 关注员工健康与福利

   • 法律背景：企业有义务保障员工的身心健康，提供安全的工作环境。对于夜班员工，企业应特别关注其健康状况，提供必要的健康检查和福利措施。
   • 建议行动：企业可以定期为夜班员工安排健康检查，提供夜班津贴、调休等福利措施，以减轻夜班工作对员工身心的影响。同时，企业还可以加强与夜班员工的沟通，了解其需求和困难，及时提供帮助和支持。

在处理此类问题时，企业应保持冷静和理性，遵循法律法规和劳动合同的规定，通过沟通协商、调整工作岗位或提供培训等方式来解决问题。如果问题无法得到妥善解决，企业可以寻求专业律师的帮助，以确保自身行为的合法性和合规性。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。