结论：在民间借贷纠纷中，若使用儿子的银行卡进行借款，法官是否会知道，取决于多种因素，包括但不限于借款过程中的证据留存、资金流向的追踪以及诉讼过程中的举证情况。但一般而言，如果出借方或法院对资金流向进行深入调查，是有可能发现这一情况的。
分析说明：
证据留存与资金流向：
- 在民间借贷中，借款和还款通常会有一定的证据留存，如转账记录、收条、聊天记录等。如果使用儿子的银行卡进行借款，那么转账记录等证据将直接显示资金是从儿子的账户进出。
- 法院在审理案件时，有权要求当事人提供与案件相关的证据，包括银行转账记录等。如果出借方或法院对资金流向进行调查，就有可能发现借款是通过儿子的银行卡进行的。
诉讼过程中的举证：
- 在诉讼过程中，双方当事人都有举证的责任。如果出借方怀疑借款是通过他人的银行卡进行的，可能会要求借款人提供相关的证据来证明借款的实际使用人和还款情况。
- 如果借款人无法提供充分的证据来证明借款的实际使用人和还款情况，或者提供的证据存在瑕疵，那么法院可能会根据现有的证据和法律规定来做出判决。
法律后果与风险提示：
- 使用他人的银行卡进行借款可能涉及法律风险，如被认定为逃避债务、欺诈等行为。这不仅可能影响借款人的信用记录，还可能面临法律责任。
- 如果法院发现借款人使用他人的银行卡进行借款，并且这种行为影响了案件的公正审理或损害了出借方的合法权益，法院可能会根据具体情况对借款人进行相应的处罚或判决。
法律建议：
- 诚信借款：在民间借贷中，应遵循诚信原则，如实告知出借方借款的实际使用人和还款情况，避免使用他人的银行卡进行借款等可能引发法律纠纷的行为。
- 保留证据：在借款过程中，应妥善保留相关的证据，如转账记录、收条、聊天记录等，以便在诉讼过程中提供充分的证据来支持自己的主张。
- 咨询专业律师：如果涉及复杂的民间借贷纠纷或存在法律风险，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。
如有任何关于债务债权（民间借贷）的法律问题，可以直接向我咨询。