增值税的依据法律主要是《中华人民共和国增值税暂行条例》（以下简称《增值税暂行条例》）以及《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》（以下简称《实施细则》）。这两部法规详细规定了增值税的纳税人、征税范围、税率、计税依据、应纳税额的计算、税收优惠、征收管理等各个方面的内容。

具体来说：

1. 纳税人：根据《增值税暂行条例》的规定，在中华人民共和国境内销售货物或者提供应税劳务，以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人。这里的“单位”是指企业、行政单位、事业单位、军事单位、社会团体及其他单位，“个人”是指个体工商户和其他个人。

2. 征税范围：增值税的征税范围广泛，包括销售货物、提供应税劳务以及进口货物等。其中，销售货物是指有偿转让货物的所有权；提供应税劳务是指提供属于增值税应税范围的劳务；进口货物则是指从境外进口的商品。

3. 税率：增值税的税率根据商品或劳务的不同类型而有所差异，主要包括基本税率（如13%、9%等）和低税率（如6%等），以及针对特定商品或劳务的零税率或免税政策。

4. 计税依据：增值税的计税依据是纳税人销售货物或者提供应税劳务的销售额以及进口货物的金额。销售额是指纳税人销售货物或者提供应税劳务向购买方收取的全部价款和价外费用，但不包括收取的销项税额。

5. 应纳税额的计算：应纳税额是纳税人按照计税依据和规定的税率计算出来的应缴纳的增值税额。计算公式一般为：应纳税额 = 计税依据 × 税率。

6. 税收优惠：为了鼓励某些行业的发展或支持特定政策的实施，国家对部分商品或劳务实行税收优惠，包括免税、减税、即征即退等优惠政策。

7. 征收管理：增值税的征收管理由税务机关负责，包括税务登记、纳税申报、税款缴纳、税务检查等环节。纳税人需要按照规定的期限和方式向税务机关申报纳税，并按时缴纳税款。

综上所述，增值税的依据法律是《增值税暂行条例》及其《实施细则》，这两部法规为增值税的征收提供了明确的法律依据和详细的操作规范。