结论：影楼定金刚交一个小时能否退，这主要取决于定金合同的约定以及相关法律法规的规定，若合同中有明确约定且不违反法律规定，则按约定处理；若无约定或约定违法，则可能根据具体情况判断能否退还。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
有明确约定：
- 如果您与影楼签订的定金合同中明确规定了定金的退还条件，比如“若消费者在交定金后一定时间内（如一个小时内）提出退款，影楼应全额退还定金”，那么您有权要求影楼按照合同约定退还定金。
- 反之，如果合同中明确规定了定金不予退还，或者退还条件较为苛刻（如需扣除高额手续费等），那么您可能需要按照合同约定承担相应的责任。但请注意，如果合同中的这些条款存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，您有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销或变更。
无明确约定：
- 如果合同中没有明确约定定金的退还条件，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金作为担保的一种形式，其退还问题可能需要根据具体情况进行判断。
二、法律法规角度
定金罚则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
- 在您的情况下，如果是因为您个人原因（如突然改变主意、找到更合适的影楼等）而要求退还定金，且影楼没有过错，那么根据定金罚则，您可能无权要求退还定金。
- 但如果是因为影楼的原因（如服务态度恶劣、设备故障无法拍摄等）导致您无法继续履行合同，那么您有权要求影楼双倍返还定金或采取其他补救措施。
消费者权益保护：
- 作为消费者，您还享有《中华人民共和国消费者权益保护法》所规定的各项权利，如知情权、选择权、公平交易权等。
- 如果影楼在签订合同时存在欺诈、误导等行为，或者合同条款存在显失公平的情形，您可以依据消费者权益保护法的相关规定，要求影楼承担相应的法律责任，包括退还定金等。
三、实际操作建议
与影楼协商：
- 首先，您可以尝试与影楼进行协商，说明您的情况和诉求，看是否能够达成一致意见并退还定金。
寻求消费者协会帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和调解。
法律途径：
- 如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
总结：影楼定金刚交一个小时能否退，需要根据合同约定和法律法规进行综合判断。在处理此类纠纷时，建议您先与影楼进行协商，并保留好相关证据（如合同、付款凭证等）。如果协商无果，您可以寻求消费者协会的帮助或考虑通过法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。