针对您提出的“非机动车醉酒驾驶发生事故导致死亡应如何处理”的问题，这是一个涉及法律责任与事故处理流程的严肃话题。以下是我为您详细梳理的解答：

一、法律责任分析

1. 刑事法律责任

   • 交通肇事罪：虽然非机动车与机动车在交通法规中的地位有所不同，但醉酒驾驶非机动车同样违反了交通法规。若因醉酒驾驶非机动车导致重大事故，致人重伤或死亡，且行为人非故意追求或放任死亡结果，而是由于疏忽或过于自信导致事故，那么行为人可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，此类行为将面临三年以下有期徒刑或拘役的处罚；若肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，处罚将更为严厉。

   • 以危险方法危害公共安全罪：若醉酒驾驶非机动车者明知行为会危害公共安全，却放任危险状态发生，并造成严重后果，如连续冲撞行人或车辆导致多人伤亡，那么该行为可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条，此类行为将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉处罚。

2. 民事赔偿责任

   • 肇事者作为直接侵权人，需承担民事赔偿责任。这包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费以及精神损害抚慰金等。若非机动车投保了相关保险（尽管非机动车保险普及度较低），保险公司将在保险责任限额内进行赔偿；超出部分则由肇事者自行承担。

二、事故处理建议

1. 立即报警并保护现场：事故发生后，应立即拨打报警电话，通知交警和急救人员。同时，保护现场以避免证据被破坏，这对于后续的事故责任认定和法律程序至关重要。

2. 配合警方调查：积极接受酒精检测，提供个人信息和车辆信息，并如实陈述事故发生经过。配合警方的调查工作是每位公民应尽的义务，也是减轻自身法律责任的关键。

3. 承担法律责任：面对法律制裁，应主动承担责任，接受刑罚和民事赔偿。逃避责任只会加重法律后果，并可能对个人声誉和未来生活造成更大影响。

4. 寻求专业法律帮助：尽快咨询律师，了解法律程序、辩护策略及可能的法律后果。律师的专业意见将帮助您更好地应对法律挑战，并争取最有利的结果。

5. 深刻反省与改正：认识到醉酒驾驶的严重性，通过交通安全教育和戒酒治疗等方式改正错误。这不仅是对自己和他人生命安全的负责，也是避免未来再次发生类似事故的关键。

综上所述，非机动车醉酒驾驶发生事故导致死亡的法律后果同样严重，涉及刑事责任和民事赔偿责任。因此，我们必须严格遵守交通法规，杜绝醉酒驾驶行为。在不幸发生事故后，也应采取正确的应对措施，以减轻法律后果并努力改正错误。