针对“豆奶类中蛋白质含量不合格用什么法律来处罚”这一问题，以下是我的详细解答：

结论前置：豆奶类中蛋白质含量不合格，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规进行处罚。

详细解答：

1. 主要法律依据：

   • 《中华人民共和国食品安全法》：该法规定了食品的安全标准、生产经营要求以及违反这些规定所应承担的法律责任。对于豆奶类中蛋白质含量不合格的情况，该法明确规定了相应的处罚措施。

2. 具体处罚措施：

   • 根据《食品安全法》的相关规定，如果豆奶类产品中的蛋白质含量不符合食品安全标准，生产者、经营者可能会面临以下处罚：
     • 责令停止生产、销售；
     • 没收违法生产、销售的产品和违法所得；
     • 处以罚款；
     • 情节严重的，还可能被吊销许可证或面临更严厉的刑事处罚。

3. 相关责任主体：

   • 生产者：负责确保豆奶类产品的蛋白质含量符合食品安全标准。
   • 经营者：包括销售者、餐饮服务等，有责任确保所销售的豆奶类产品符合食品安全要求。

4. 法律建议：

   • 对于生产者而言，应严格遵守食品安全法律法规，确保产品符合相关标准。同时，建议建立完善的质量控制体系，加强对原材料和生产过程的监管。
   • 对于经营者而言，应谨慎选择供应商，确保所销售的豆奶类产品来源合法、质量可靠。同时，应加强对产品的检查验收，一旦发现不合格产品，应立即停止销售并报告相关部门。

综上所述，豆奶类中蛋白质含量不合格将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规进行处罚。生产者、经营者应严格遵守法律法规，确保产品质量安全。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律问题，请直接向我咨询。