结论：在您未签订合同且仅支付定金的情况下，能否退还定金需视具体情况而定，包括对方是否存在违约行为、是否构成欺诈以及您是否行使法定或约定的解除权等。以下从不同角度为您详细分析：
一、定金的基本法律性质
定金作为合同担保的一种形式，其支付通常意味着双方有订立合同的意愿，并受到定金罚则的约束。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条：“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。”
二、未签订合同，定金能否退还的情况分析
对方违约：
- 若对方在收取定金后，无正当理由拒绝签订合同或履行合同义务，构成违约。根据定金罚则，您有权要求对方双倍返还定金。
对方欺诈：
- 若对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的定金，构成欺诈。在此情况下，您不仅有权要求退还定金，还可以向公安机关报案，追究对方的刑事责任。
您行使解除权：
- 若因对方原因导致合同无法签订，或您因合理理由（如对方提供的条件与之前承诺不符）不愿继续签订合同，您有权行使解除权，并要求对方退还定金。但需注意，若您无正当理由解除合同，可能需承担一定的违约责任，具体取决于双方约定及实际情况。
双方协商一致：
- 无论何种原因，若双方能够协商一致，同意退还定金，则是最为简便且成本最低的解决方式。
三、建议采取的行动
收集证据：
- 保存好微信转账记录、与负责人的聊天记录等证据，以证明您已支付定金及对方的相关承诺或行为。
与对方沟通：
- 尝试与对方沟通，了解合同未签订的具体原因，并表达您的诉求。若对方同意退还定金，最好签订书面协议以确认。
寻求法律援助：
- 若沟通无果，或您认为对方存在违约、欺诈等行为，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），了解您的法律权益及可能的维权途径。
考虑诉讼或仲裁：
- 若必要，您可以根据合同约定或法律规定，向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求对方退还定金并承担相应责任。
四、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。
- 保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。