微信支付定金但未签合同的情况下，定金能否退还需根据具体情形判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、定金可以退还的情况

1. 收受定金方原因未能订立合同

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，若因收受定金的一方原因导致合同未能订立，如卖方改变交易条件或拒绝继续交易，收受定金方应双倍返还定金。
   • 实例：在房屋买卖中，卖家微信收取定金后反悔不卖，此时卖家需双倍返还定金给买家。

2. 不可归责于双方的事由

   • 若合同未能订立是由于不可抗力、政府政策调整等双方均无法控制的原因，收受定金的一方应将定金原数返还。
   • 实例：在二手车交易中，因政府突然出台新排放标准导致交易无法进行，此时定金应退还。

3. 定金性质不明确

   • 若在微信沟通中未明确款项为定金，或未提及定金罚则，交付方主张退还时，一般应予支持。
   • 实例：双方仅提及“先付一笔钱”，未明确为定金，则该笔款项可退还。

4. 定金数额超过法定比例

   • 定金数额不得超过主合同标的额的20%，超出部分不产生定金效力，应予退还。

二、定金不能退还的情况

• 交付定金方自身原因
  • 若因交付定金的一方自身原因（如资金不足、改变主意）导致合同未能订立，根据定金罚则，交付方无权要求返还定金。
  • 实例：预定婚宴场地后，消费者以找到更好场地为由要求退还定金，酒店有权不退还。

三、定金退还的具体操作与注意事项

1. 协商退还

   • 双方可通过协商达成一致，通过微信转账等方式退还定金。这是最为快捷和友好的解决方式。

2. 诉讼退还

   • 协商无果时，支付方可通过诉讼要求退还定金。此时需提供相关证据，如微信聊天记录、转账记录等，以证明双方的意思表示和交易情况。

3. 保留证据

   • 在处理微信定金问题时，务必保留所有相关证据。这些证据在争议发生时将成为证明双方意思表示和交易情况的关键。

4. 合同约定的重要性

   • 尽管未签合同，但若双方在微信沟通中有明确的口头约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定对双方均具有约束力。因此，在交易前尽量通过书面形式明确双方的权利和义务，以减少纠纷的发生。

总结与建议：

微信支付定金但未签合同的情况下，定金的退还需综合考虑多种因素。在发生争议时，建议双方首先尝试协商解决，以维护良好的商业关系和个人信誉。若协商不成，则可通过法律途径维护自身权益。在此过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。