新土地承包合同签订后，老承包合同原则上自动终止，不再具有法律效力。不过，具体情形还需结合实际情况分析，以下是详细说明：

1. 合同更替的常规情形
   根据《农村土地承包法》及相关司法解释，土地承包合同具有期限性和排他性。当新合同依法签订并生效时（如原合同到期后续签、承包方变更或承包范围调整），老合同的权利义务关系即告终止。例如：原承包期为5年，到期后双方重新签订10年新合同，此时老合同自然失效。

2. 需注意的特殊情形

   • 合同衔接问题：若新合同未明确约定生效时间，或存在“附条件生效”条款（如需经村委会备案、政府审批等），老合同可能在新合同生效前仍部分有效。
     
   • 部分条款延续：若新合同明确约定“原合同中关于违约责任、争议解决方式等条款继续有效”，则老合同的部分内容可能被保留。
     
   • 无效新合同的影响：若新合同因违反法律强制性规定（如承包方不具备主体资格、未履行法定程序）被认定无效，老合同可能恢复效力，但需以法院或仲裁机构裁决为准。

3. 实务建议

   • 审查合同条款：签订新合同时，务必明确约定“自本合同生效之日起，原合同自动终止”，避免条款冲突。
     
   • 留存证据：保存老合同原件、新合同签订过程记录（如会议纪要、签字文件），以备纠纷时举证。
     
   • 及时登记备案：根据《土地管理法》，土地承包经营权变更需向县级以上地方人民政府登记，未登记不得对抗善意第三人。

若您遇到具体纠纷（如发包方拒不返还老合同、新合同条款显失公平等），可进一步提供细节，我将结合《民法典》合同编及地方性法规为您分析。