运输中食品接触地面，这一行为本身并不直接对应某一个具体的法律条例名称，而是可能涉及多个法律法规中的相关规定，具体取决于食品的性质、运输环节以及接触地面的具体情况等因素。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、食品安全相关法律法规
《中华人民共和国食品安全法》：
- 该法规定了食品生产经营过程中的卫生要求，包括食品的运输和贮存。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“食品接触地面”的情况，但根据该法对食品生产经营过程卫生要求的原则性规定，可以推断出食品在运输过程中应当保持清洁、卫生，避免受到污染。如果食品接触地面导致污染，可能违反了该法的相关规定。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》：
- 作为《食品安全法》的配套法规，该条例对食品生产经营过程中的具体操作进行了细化。同样，虽然可能并未直接提及“食品接触地面”，但根据条例对食品运输、贮存等环节的卫生要求，可以推断出食品在运输过程中应当避免与地面等可能污染源的直接接触。
二、交通运输相关法律法规
《中华人民共和国道路运输条例》：
- 该条例主要规范了道路运输经营者的行为，包括货物运输。虽然它并未直接规定食品运输的具体要求，但要求货物运输经营者应当采取必要措施防止货物脱落、扬撒等。如果食品在运输过程中因接触地面而脱落、扬撒或受到污染，可能违反了该条例的相关规定，尤其是当这种行为对公共安全或环境造成影响时。
特定食品运输规定：
- 对于某些特定类型的食品（如易腐食品、危险化学品等），可能有专门的运输规定或标准。这些规定或标准可能明确要求食品在运输过程中不得与地面等可能污染源直接接触，或者规定了具体的包装、贮存和运输条件。
三、法律后果与责任
- 如果食品在运输过程中因接触地面而受到污染，导致食品安全问题或消费者健康受损，相关责任方（如运输经营者、食品生产者或销售者等）可能面临法律责任。这包括但不限于行政处罚、民事赔偿以及刑事责任（如果构成犯罪的话）。
四、建议与措施
- 加强食品运输过程中的卫生管理：运输经营者应当采取必要的措施，如使用清洁的运输工具、对食品进行适当的包装和固定等，以防止食品在运输过程中与地面等可能污染源直接接触。
- 遵守相关法律法规和标准：运输经营者应当了解并遵守与食品运输相关的法律法规和标准，确保食品在运输过程中的安全性和卫生性。
- 及时处理问题食品：如果发现食品在运输过程中已经接触地面或受到污染，应当立即停止运输并采取相应的处理措施，如销毁、退货等，以防止问题食品进入市场。
如果您在食品运输过程中遇到了相关问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。