《食品安全法》作为保障我国食品安全的重要法律，具有以下几大显著特点：

1. 全程可追溯与严格监管：

   • 《食品安全法》明确建立了最严格的全过程监管制度，强调食品生产经营者的主体责任和监管部门的监管责任。
   • 要求食品生产经营者建立食品安全追溯体系，确保食品从田间到餐桌的全链条可追溯。

2. 添加剂生产与使用许可：

   • 国家对食品添加剂生产实行许可制度，确保食品添加剂的合法、安全使用。
   • 禁止滥用、乱用食品添加剂，保护消费者健康。

3. 剧毒、高毒农药禁用：

   • 明确规定禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果等特定农作物。
   • 推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。

4. 食品召回制度：

   • 食品生产者发现生产的食品不符合安全标准或可能危害人体健康时，必须立即停止生产并召回已上市销售的食品。

5. 批发市场农产品抽查：

   • 食用农产品批发市场需配备检验设备和人员，对进场销售的食用农产品进行抽样检验。

6. 网络食品交易实名制：

   • 网络食品交易第三方平台需对入网食品经营者进行实名登记，确保消费者权益受损时可追溯责任。

7. 保健品宣传规范：

   • 保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，必须声明“本品不能代替药物”。

8. 婴儿乳粉配方注册：

   • 婴幼儿配方乳粉的产品配方需经国务院食品药品监督管理部门注册，确保配方科学、安全。

9. 举报保护：

   • 鼓励公众举报食品违法行为，举报人受法律保护，不得因举报而遭受打击报复。

10. 严格法律责任：

    • 对违反食品安全法的行为设定了严厉的法律责任，包括高额罚款、吊销许可证甚至刑事责任。

这些特点共同构成了《食品安全法》的严密体系，旨在确保食品安全，保护消费者健康，维护市场秩序。如果您在食品安全方面遇到任何问题或疑问，欢迎随时向我咨询。