针对您提出的“捅伤父亲怎么判刑”这一问题，这确实是一个涉及法律严肃性的问题，需要我们从多个角度进行详细分析。
首先，我们要明确的是，捅伤父亲这一行为，根据其造成的后果和主观故意，可能构成不同的罪名，并面临相应的量刑。
一、主要罪名及量刑依据
故意伤害罪：
- 如果捅伤行为导致父亲轻伤，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 若导致父亲重伤，则量刑幅度将上升至三年以上十年以下有期徒刑。
- 若行为极其恶劣，导致父亲死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
故意杀人罪：
- 如果儿子在捅伤父亲时，主观上有杀害的故意，那么这一行为将构成故意杀人罪。根据法律，故意杀人的，将面临死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑的严厉处罚。当然，如果情节较轻，量刑幅度会相应减轻。
虐待罪：
- 如果儿子长期对父亲进行虐待，且此次捅刀行为是虐待行为的一部分或延续，那么可能构成虐待罪。虐待家庭成员情节恶劣的，将处二年以下有期徒刑、拘役或者管制；若致使被害人重伤、死亡的，量刑将加重至二年以上七年以下有期徒刑。
二、影响量刑的关键因素
伤情鉴定结果：这是决定量刑幅度的直接因素。轻伤、重伤或死亡，将对应不同的量刑标准。
儿子的年龄：
- 已满16周岁的儿子，将负完全刑事责任，按照上述罪名及量刑依据处理。
- 已满14周岁不满16周岁的儿子，只对故意伤害致人重伤或死亡的情况承担刑事责任，且在相应法定刑幅度内从轻或减轻处罚。
- 不满14周岁的儿子，原则上不负刑事责任，但会责令其父母或其他监护人加以管教，必要时依法进行专门矫治教育。
主观故意及其他情节：
- 故意内容：是伤害故意还是杀人故意，这将直接决定罪名的不同。
- 自首、立功、坦白等情节：这些可以依法从轻或减轻处罚。例如，自动投案并如实供述罪行的，属于自首，可以从轻或减轻处罚。
- 积极赔偿与谅解：如果儿子积极赔偿父亲经济损失并取得谅解，量刑时也会作为从轻情节予以考虑。
- 正当防卫等阻却违法事由：如果捅伤行为是在正当防卫情形下发生，且未明显超过必要限度造成重大损害，则不负刑事责任；但防卫过当的，应负刑事责任，但可减轻或免除处罚。
三、结论与建议
综上所述，捅伤父亲的行为是违法的，具体罪名和量刑需根据案件的实际情况和法律规定来确定。我建议当事人及其家属及时寻求专业法律帮助，以便更好地了解自己的法律责任和权益，同时也为受害者提供必要的法律援助和保护。在处理此类案件时，法院将综合考虑所有相关因素，确保量刑公正合理。希望这一解答能对您有所帮助。