关于公证书中老人丧葬费未写时间的问题，这确实是一个需要细致分析的情况。首先，要明确的是，公证书的准确性和完整性对于其法律效力至关重要。

1. 公证书的基本要求：

   • 公证书是公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。因此，公证书的内容应当准确无误，包括所有关键信息，如时间、地点、人物、事件等。

2. 丧葬费在公证书中的地位：

   • 丧葬费作为与老人遗产或身后事宜相关的一项费用，如果其支付、分配或处理方式在公证书中有所涉及，那么明确的时间信息对于确定各方权利义务、避免纠纷具有重要意义。

3. 未写时间的法律后果：

   • 如果公证书中关于丧葬费的条款未写明时间，这可能会导致该条款的模糊性和不确定性。在后续的执行或争议解决过程中，各方可能因对时间的不同理解而产生分歧，进而影响公证书的效力和执行。
   • 具体来说，如果丧葬费的支付、分配或处理方式依赖于某个特定时间点，而该时间点在公证书中未明确，那么这可能会给相关方带来不必要的法律风险和纠纷。

4. 解决方案与建议：

   • 补充公证：如果可能的话，建议与公证机构联系，说明情况并请求对公证书进行补充或修正，以明确丧葬费相关条款的时间信息。
   • 协商解决：如果各方对丧葬费的时间问题存在分歧，但愿意通过协商解决，那么可以在协商过程中明确时间点，并可以考虑签订补充协议或备忘录等文件来记录协商结果。
   • 法律途径：如果协商无果，且该问题对各方权利义务产生重大影响，那么可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁等。

总结来说，公证书中老人丧葬费未写时间确实可能带来一定的法律风险和纠纷。因此，建议尽快与公证机构联系进行补充或修正，或者通过协商、法律途径等方式明确时间信息，以保障各方权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。