在填写公证处亲属情况申报表时，如果公证人的父母已死亡但不知具体死亡时间，可以按照以下方式处理：

1. 如实填写已知信息：

   • 在申报表中，首先应如实填写父母的姓名、与自己的关系（如父子、母女等）以及已知的其他相关信息，如出生日期、出生地等。
   • 对于死亡时间这一未知信息，可以明确标注为“未知”或“不详”，并附上简短的说明，如“因历史原因，具体死亡时间无法查证”。

2. 提供辅助证明材料：

   • 尽管死亡时间未知，但应尽可能提供其他能够证明父母已故的辅助材料，如死亡证明（如果曾办理过但遗失，可尝试向原出具机关申请补办或出具证明）、户口注销证明、火化证明等。
   • 如果这些材料也无法提供，可以考虑提供其他间接证据，如亲属、邻居或社区的证言，以证明父母已故的事实。这些证言可以以书面形式提交，并附上证人的联系方式以便公证处核实。

3. 遵循公证处的指导：

   • 在填写申报表和准备材料的过程中，应积极与公证处沟通，遵循其指导和要求。公证处可能会根据具体情况要求提供额外的材料或进行进一步的核实。
   • 如果公证处对死亡时间的未知情况有特别的处理方式或要求，应严格按照其指示操作，以确保申报表的顺利受理和公证的顺利进行。

4. 考虑法律后果与风险：

   • 尽管死亡时间未知可能不会对公证的效力产生直接影响，但在某些特定情况下（如涉及遗产继承、财产分割等），死亡时间的确定可能对权利义务的分配产生重要影响。
   • 因此，在可能的情况下，应尽力查证父母的死亡时间，以避免未来可能出现的法律纠纷或风险。如果确实无法查证，也应在申报表中明确说明，并保留好相关证据和材料以备不时之需。

示例填写方式： 在“父母信息”部分，可以这样填写：

• 父亲姓名：XXX，与本人关系：父子，出生日期：XXXX年XX月XX日，出生地：XXX，死亡时间：不详（因历史原因，具体死亡时间无法查证），附：死亡证明（遗失）/户口注销证明（复印件）/火化证明（复印件）/亲属证言（书面）等。
• 母亲信息填写方式同上。

总结与建议： 在填写公证处亲属情况申报表时，如果遇到父母已死亡但不知具体死亡时间的情况，应如实填写已知信息，提供辅助证明材料，并遵循公证处的指导。同时，也应考虑未来可能出现的法律后果与风险，并尽力查证死亡时间以避免不必要的纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。