针对“借一次钱却写了两个欠条，现被起诉该如何处理”的问题，核心结论如下：

1. 核实两个欠条的真实性与关联性
   首先需确认两个欠条是否均基于同一笔借款产生。若确实为同一笔借款，需进一步分析两个欠条的金额、签署时间、内容是否一致或存在矛盾。例如：

   • 若两个欠条金额相同，可能存在重复签署的情况（如借款人因丢失欠条补签，或出借人要求重复确认）；
     
   • 若金额不同，需核实是否存在利息约定、部分还款后重新出具欠条，或出借人恶意拆分借款以规避法律限制（如高利贷）。
     建议：收集所有与借款相关的证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），证明两个欠条指向同一笔借款，避免被认定为两笔独立债务。

2. 分析欠条的法律效力
   根据《民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。若两个欠条均符合以下条件，则可能均有效：

   • 双方意思表示真实（无胁迫、欺诈）；
     
   • 内容不违反法律强制性规定（如利率未超过LPR四倍）；
     
   • 欠条形式合法（如签名、捺印真实）。
     但若存在以下情形，部分或全部欠条可能无效：
     
   • 欠条内容显失公平（如利率过高）；
     
   • 借款人被胁迫签署第二份欠条；
     
   • 出借人以虚假理由诱使借款人签署第二份欠条（如虚构借款用途）。
     建议：若认为欠条存在无效情形，需在答辩中明确提出，并举证证明（如报警记录、录音录像等）。

3. 应对起诉的策略
   若被起诉，需根据诉讼阶段采取不同措施：

   • 庭前准备阶段：
     
     • 核对起诉状中的诉讼请求（如要求偿还的金额、利息等）是否与两个欠条内容一致；
       
     • 准备答辩状，重点说明两个欠条的关联性，避免重复偿还；
       
     • 若出借人主张两笔独立债务，需举证证明实际仅发生一笔借款。
       
   • 庭审阶段：
     
     • 申请法院对两个欠条的形成时间、笔迹等进行鉴定（如怀疑后签的欠条系伪造）；
       
     • 要求出借人说明两个欠条的签署背景（如为何签署第二份欠条）；
       
     • 若出借人无法合理解释，法院可能认定仅存在一笔债务。
       建议：务必按时出庭应诉，避免因缺席判决导致不利后果。

4. 特殊情形：出借人恶意诉讼
   若出借人明知两个欠条对应同一笔借款，仍起诉要求偿还两笔债务，可能构成虚假诉讼。根据《刑法》第三百零七条之一，虚假诉讼罪可处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
   建议：若发现出借人存在伪造证据、虚构事实等行为，可向法院提出异议，并保留追究其刑事责任的权利。

总结：借一次钱写两个欠条被起诉，关键在于证明两个欠条的关联性，避免重复偿还。建议尽快收集证据、准备答辩，并在必要时申请鉴定或追究出借人恶意诉讼的责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。