您可以撤销对工伤案件律师的委托，但需按照合同约定和法律规定进行，以确保双方权益不受损害。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、撤销委托的法律依据与程序
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。委托人或者受托人可以随时解除委托合同，但因解除合同造成对方损失的，除不可归责于该当事人的事由外，无偿委托合同的解除方应当赔偿因解除时间不当造成的直接损失，有偿委托合同的解除方应当赔偿对方的直接损失和合同履行后可以获得的利益。
撤销程序：
- 查看合同：首先，您需要仔细查看与律师签订的委托代理合同，特别是关于撤销委托、费用支付、工作成果归属等条款。
- 书面通知：向律师发送一份书面的撤销委托通知，明确表达您撤销委托的决定和通知的生效日期。
- 办理交接：配合律师办理案件交接手续，如归还案件相关材料、文件等。如果涉及到已经向法院或其他机构提交的授权委托书等法律文件，需要办理撤销授权的手续。
二、撤销委托可能涉及的费用与工作成果处理
费用支付：
- 如果律师已经为案件开展了工作并产生了合理费用，您需要支付相应费用。具体金额和支付方式应与律师协商确定。
- 如果合同中有明确约定撤销委托时的费用支付方式，则按照合同约定执行。
工作成果归属：
- 对于律师已经完成的工作成果，如收集的证据、起草的法律文件等，您需要与律师协商如何处理这些成果的归属和使用问题。
- 通常情况下，这些工作成果应归您所有，但律师可能要求保留副本或用于其他案件参考。
三、撤销委托对工伤认定申请的影响
在受理前撤销：
- 如果您在工伤认定机构尚未受理其申请之前撤销了对律师的委托，且尚未提交工伤认定申请，那么撤销委托通常不会直接影响工伤认定申请的进程。
- 但您需要自行处理后续的工伤认定申请事宜，包括准备相关材料、提交申请等。
在受理后撤销：
- 如果工伤认定机构已经受理了申请，但尚未作出工伤认定决定，您撤销了对律师的委托，可能会影响工伤认定申请的进程。
- 您需要确保及时与工伤认定机构沟通，说明情况，并可能需要自行承担后续的调查核实等工作。
在作出决定后撤销：
- 如果工伤认定机构已经作出了工伤认定决定，您撤销对律师的委托对工伤认定决定本身通常没有直接影响。
- 但如果您对工伤认定决定有异议，撤销委托后可能需要自行通过行政复议或行政诉讼等途径来寻求救济。
四、撤销委托后的后续选择
重新选择律师：
- 如果您仍然需要律师的帮助，可以在撤销委托后重新寻找合适的律师代理您的工伤案件。
- 在选择新律师时，请充分考虑其专业能力、经验和信誉。
自行处理：
- 如果您具备一定的法律知识和能力，也可以选择自行处理工伤相关事宜。
- 但请务必了解和遵守相关的法律程序和要求，以免因操作不当而损害自己的权益。
总结与建议：撤销工伤案件的律师委托是一个需要谨慎处理的问题。在做出决定前，请务必充分了解相关法律法规和程序规定，并与律师进行充分沟通协商。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。