若车祸导致死亡，保险公司不按赔付标准赔偿，您可以通过以下途径来维护自身合法权益：
核查保险合同与赔付标准
- 首先，仔细核查您与保险公司签订的保险合同，确认合同中关于死亡赔付的具体条款和标准。
- 如果发现保险公司的赔付决定与合同条款不符，或者合同条款本身存在模糊、不明确的地方，您可以据此与保险公司进行协商，要求其按照合同约定的标准进行赔付。
与保险公司协商沟通
- 在发现赔付问题后，及时与保险公司取得联系，表达您的诉求和疑虑。
- 提供所有相关的证据材料，如事故认定书、死亡证明、保险合同等，以便保险公司能够全面了解情况。
- 尝试与保险公司达成和解协议，要求其按照合理的赔付标准进行赔偿。
向保险监管部门投诉
- 如果与保险公司的协商沟通未能取得满意的结果，您可以向当地的保险监管部门（如银保监会）进行投诉。
- 投诉时，需详细陈述事实经过，提供相关证据材料，并明确表达您的诉求。
- 保险监管部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果对保险公司进行相应的处理。
寻求法律途径解决
- 如果以上途径均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起诉讼，要求保险公司按照合同约定的标准进行赔付，并承担因违约而给您造成的损失。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的审理程序。
在处理此类问题时，您还需注意以下几点：
- 保留好所有相关证据：包括事故现场照片、视频、警方出具的事故认定书、医院的死亡证明、保险合同等。这些证据将对您后续的维权过程起到至关重要的作用。
- 及时咨询专业人士：在处理此类复杂问题时，及时咨询有经验的律师或保险专家，以便更好地了解自己的权益和维权途径。
- 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与保险公司发生不必要的争执和冲突，以免影响问题的解决。