结论：外国人在中国人的直播卖货时手持货物展示，是否构成非法工作，需根据具体情况判断，不能一概而论。

分析如下：

1. 非法工作的定义：

   • 非法工作通常指的是外国人在中国境内，未按照中国法律、法规的规定，取得相应的工作许可和工作类居留证件，而从事有报酬的劳动或经营活动。

2. 直播卖货中手持货物展示的性质：

   • 直播卖货中的手持货物展示，若仅为商品介绍、宣传的一部分，且未直接参与销售、交易等核心环节，可能被视为一种营销或宣传活动，而非直接的工作行为。
   • 然而，如果这种展示行为构成了销售活动的一部分，且外国人因此获得了报酬，那么该行为就可能被视为工作行为。

3. 是否构成非法工作的判断标准：

   • 是否取得工作许可：外国人若未取得中国政府颁发的工作许可，而从事任何形式的工作行为，均可能构成非法工作。
   • 是否获得报酬：若外国人在直播卖货中手持货物展示并因此获得了报酬，且未取得相应的工作许可，那么该行为很可能构成非法工作。
   • 行为的性质与频率：偶尔的、非经常性的展示行为，且未获得报酬，可能不构成非法工作。但若该行为频繁发生，且外国人因此获得了经济利益，则可能构成非法工作。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国出境入境管理法》第四十三条：“外国人有下列行为之一的，属于非法就业：……（三）外国留学生违反勤工助学管理规定，超出规定的岗位范围或者时限在中国境内工作的。” 虽然此条款直接针对的是外国留学生，但非法就业的定义原则同样适用于其他外国人。
   • 根据《中华人民共和国外国人入境出境管理条例》第二十二条：“设区的市级以上地方人民政府公安机关出入境管理机构根据外国人的申请，受理签证换发、补发申请，受理外国人所持护照或者其他国际旅行证件加注申请，以及受理外国人签证证件延期申请。……（五）外国人从事其他非工作类活动的，应当按照规定办理相关手续。” 这表明，外国人在中国境内从事任何非工作类活动，也需遵守相关规定。
   • 若外国人的行为构成非法工作，还可能面临《中华人民共和国出境入境管理法》第八十条规定的处罚，包括罚款、拘留，甚至限期出境或驱逐出境。

建议：

• 对于外国人而言，若想在中国境内参与直播卖货等商业活动，应事先了解并遵守中国的相关法律法规，确保自己取得合法的工作许可和居留证件。
• 对于直播卖货的主办方或商家而言，也应确保参与活动的外国人均具备合法的身份和许可，以避免因非法工作问题而引发的法律风险。

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