在解答您关于“夫妻卖房委托公证是否需要双方在场”的问题时，我们首先要明确的是，这主要取决于房屋的产权归属情况。

若房屋为夫妻共同财产：

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，处分共有的不动产需经全体共同共有人同意。因此，在出售夫妻共同房产时，必须夫妻双方共同处分。这意味着，在办理卖房委托公证时，夫妻双方需要同时到场，并签署相关的委托文件。所需材料通常包括身份证、户口本、结婚证以及房产证等，以证明双方的身份和房屋的产权归属。这样的规定旨在确保交易的合法性、有效性和双方权益的最大保护。

若房屋为夫妻一方个人财产：

如果房屋属于夫妻一方的个人财产，比如婚前购买且已付清房款，或者明确通过遗嘱、赠与合同归一方所有，那么该方就有权单独处分该房产。在这种情况下，办理卖房委托公证时，仅需产权登记方（即房主）到场，并提供身份证、房产证等相关材料即可。

特殊情况处理：

当然，现实情况可能更为复杂。如果一方因特殊原因无法到场，比如出差、生病等，那么无法到场的一方可以通过出具经过公证的授权委托书，来委托另一方代为办理房屋出售的所有相关事宜。这份委托书将明确受托方的权限范围，包括但不限于签订合同、办理过户等关键步骤。受托方在持有这份合法有效的授权委托书及相关证件后，即可代表委托方完成整个房产的出售交易。

建议与总结：

无论何种情况，我都建议您在卖房前咨询专业律师，以充分了解当地具体的法律规定和交易流程。这样可以确保您的权益得到最大程度的保障，避免不必要的法律纠纷。总的来说，夫妻卖房委托公证时是否需要双方在场，取决于房屋的产权归属。若为夫妻共同财产，则需双方共同到场；若为夫妻一方个人财产，则仅需该方到场。希望这个解答能够对您有所帮助。