二次酒驾做完笔录并不一定会立即拘留，是否拘留取决于具体的执法情况和相关程序的进展。以下是对此问题的详细分析：
一、二次酒驾的法律规定
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定，因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，将面临处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，以及吊销机动车驾驶证的处罚。这一规定明确了二次酒驾的严厉法律后果。
二、拘留的执行情况
当场决定拘留：
- 在实际执法过程中，如果公安机关交通管理部门当场能够确定驾驶人的酒驾行为成立，且符合拘留条件，通常会当场作出拘留决定。但这并不意味着拘留会立即执行，因为还需要考虑其他因素，如当事人的健康状况、是否需要进一步调查等。
特殊情况导致拘留延迟：
- 健康问题：如果当事人存在不宜马上拘留的健康问题，如患有严重疾病需要紧急治疗等，公安机关可能会先进行相关医疗评估或采取适当措施保障当事人健康后再执行拘留。
- 程序要求：在某些情况下，可能需要进一步的调查、检验等程序，以确定驾驶人的血液酒精含量等关键事实。例如，需要将驾驶人带至指定地点进行血液酒精含量检测，或者需要对相关证据进行进一步核实等。这些程序可能会导致拘留决定的作出有所延迟。
- 节假日等因素：遇到法定节假日等特殊情况，执行流程的安排上也可能稍有延迟，但这并不改变其最终要执行拘留的结果。
三、二次酒驾的后续影响
吊销机动车驾驶证：
- 二次酒驾不仅会导致拘留和罚款，还会吊销机动车驾驶证。这意味着驾驶人将失去驾驶资格，需要重新考取驾驶证，并且在一定期限内（如五年内）不得重新取得。
长期社会影响：
- 酒驾的记录将被永久保存在交警信息平台中，对驾驶人的未来驾驶行为产生持续影响。这可能影响保险费用、就业机会等，因为许多雇主和保险公司在考虑雇佣或提供保险时会查看驾驶人的交通违法记录。
四、建议与总结
- 严格遵守交通法规：为了自身和他人的安全，请务必严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。酒驾不仅危及自己的生命安全，还可能对他人造成不可挽回的伤害。
- 了解法律后果：在饮酒后，应充分了解酒驾的法律后果，包括拘留、罚款和吊销机动车驾驶证等。这有助于增强法律意识，避免违法行为的发生。
- 及时咨询专业律师：如果您或您身边的人涉及二次酒驾等交通违法行为，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，以便更好地应对和处理相关问题。
总之，二次酒驾的处罚是严厉且明确的，包括拘留、罚款和吊销机动车驾驶证。虽然拘留不一定立即执行，但并不能因此抱有侥幸心理。为了自身和他人的安全，请务必严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。