在这个问题中，核心要点是顾客购买的啤酒在保质期内，但后来在家中过期，询问商家应承担的责任。首先，我们需要明确的是，商品过期后的责任归属通常与商品在购买时的状态以及后续的保存、使用情况有关。

1. 商品购买时的状态：

   • 顾客在购买啤酒时，啤酒是处于保质期内的，这意味着在购买时，啤酒是符合质量标准的，商家没有出售过期或变质商品的过错。

2. 商品过期后的责任：

   • 啤酒过期后，其品质可能发生变化，可能不再适合饮用。然而，这种过期是由于顾客在家中的保存时间过长导致的，而非商家在销售时的过错。
   • 在一般情况下，商家对于顾客购买后因保存不当或超过保质期而导致的商品问题，不承担法律责任。这是因为商家已经履行了其销售时的义务，即提供了符合质量标准的商品。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果商家在销售时未明确告知顾客啤酒的保质期或保存方法，且这种未告知与啤酒过期有直接关系，那么商家可能需要承担一定的责任。但这种情况通常较为少见，且需要具体证据支持。
   • 另外，如果啤酒在保质期内就出现了质量问题（如变质、漏气等），那么商家显然需要承担责任，因为这与商品本身的品质有关。但在这个问题中，啤酒在购买时是处于保质期内的，且没有提及存在质量问题。

综上所述，对于顾客购买啤酒后在保质期内未饮用，而是在家中过期的情况，商家通常不承担法律责任。这是因为商家已经提供了符合质量标准的商品，且啤酒的过期是由于顾客自身的保存时间过长导致的。当然，如果商家在销售过程中存在未告知保质期或保存方法等过错，且这种过错与啤酒过期有直接关系，那么商家可能需要承担一定的责任。但这种情况需要具体证据支持，且相对少见。

建议：作为顾客，在购买商品时，应注意查看商品的保质期和保存方法，并在购买后按照正确的方法保存和使用商品，以避免不必要的损失。如果遇到商品质量问题或商家未履行告知义务等情况，可以及时向商家反馈或寻求法律帮助。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。