若对房屋征收中评估专家委员会的鉴定结果有异议，可通过行政复议或行政诉讼途径进行救济。具体分析如下：
根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》第十九条第二款规定，对评估确定的被征收房屋价值有异议的，可以向房地产价格评估机构申请复核评估。对复核结果仍有异议的，可向被征收房屋所在地评估专家委员会申请鉴定。若对专家委员会的鉴定结果仍有异议，根据《行政复议法》的相关规定，可向作出征收决定的市、县级人民政府的上一级人民政府申请行政复议。
在申请行政复议时，需提交书面复议申请书，并附上相关证据材料，如原评估报告、复核评估报告、专家委员会鉴定意见等，以支持其复议请求。行政复议机关将对复议申请进行审查，并在法定期限内作出复议决定。若复议决定维持原鉴定结果，且申请人仍不服，可进一步通过行政诉讼途径寻求救济。
若对行政复议结果仍不满意，或选择直接提起行政诉讼，可向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。根据《行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
在提起行政诉讼时，需提交起诉状，并附上相关证据材料。法院将对案件进行审理，并依法作出判决。若法院认为原鉴定结果存在错误或违法，将判决撤销或变更原鉴定结果，并可能责令征收部门重新进行评估或补偿。
建议：在整个救济过程中，建议保留好所有相关证据材料，如评估报告、复核评估报告、专家委员会鉴定意见、行政复议决定书等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。同时，由于法律程序可能较为复杂，建议在必要时寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到有效维护。