若花钱找人办工作没办成，对方退了部分款项但仍有部分不退，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 尝试再次协商：

   • 首先，保持冷静和理性，尝试与对方进行进一步的友好沟通，明确表达你希望退还剩余费用的诉求。
   • 在协商过程中，可以强调你已经退了一部分款项，但仍有部分未退，这对你造成了经济损失，希望对方能够理解并退还剩余款项。
   • 同时，务必收集和保留好所有相关的聊天记录、通话录音、转账凭证等证据，这些将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 向相关部门投诉：

   • 消费者协会：如果你认为对方的行为存在欺诈或不合理消费情况，可以向当地消费者协会投诉。提供详细经过和相关证据，消协将进行调解，促使对方退款。
   • 市场监督管理部门：若对方属于违规经营，如无相关资质却从事职业介绍等，可向市场监督管理部门举报。部门将调查并依法处理，可能帮助你追回款项。

3. 报警处理：

   • 如果对方涉嫌诈骗犯罪，即虚构能办成工作的事实并收取费用后拒不退还，你应及时向公安机关报案。
   • 提供所有掌握的证据，包括聊天记录、通话录音、转账凭证等，以便公安机关进行调查和立案侦查。
   • 如果公安机关立案侦查并认定对方构成诈骗罪，那么通过刑事诉讼程序，你有可能追回被骗的钱财。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果协商、投诉和报警等途径均未能解决问题，你可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
   • 准备材料：
     • 起诉状：需写明原被告的基本信息、诉讼请求（要求退还剩余的费用金额）、事实和理由（详细描述找工作及对方未退款的过程）。
     • 证据材料：包括付款凭证、双方签订的协议或合同（如有）、聊天记录、通话录音等，以证明你支付了费用及对方承诺办理工作但未办成的事实。
   • 立案与审理：
     • 将准备好的材料提交到有管辖权的人民法院立案庭。法院审查后符合立案条件的，将予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。
     • 立案后，法院将安排开庭审理。双方需进行举证、质证和辩论。法院将根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。
   • 执行判决：
     • 若判决你胜诉而对方在规定期限内不履行退款义务，你可以向法院申请强制执行。
     • 法院将采取冻结银行账户、查封财产等措施迫使对方履行判决，从而追回你的损失。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对你的维权过程产生不利影响。
• 及时收集证据：证据是维权的关键，务必在第一时间收集和保留好所有相关的证据。
• 了解法律程序：在提起诉讼前，了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

最后，我建议你根据自身情况选择合适的途径来维护自己的合法权益。如果在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议，并协助你解决相关问题。