结论前置：签了实习协议，其性质可能是实习关系，也可能是劳动关系，但一般不属于劳务关系，具体需根据实习生的身份和实际情况来判断。
一、实习协议与实习关系
实习协议的定义：
- 实习协议是实习生与实习单位之间，就实习期间的相关事宜（如实习时间、地点、工作内容、报酬及保险等）所达成的书面协议。它明确了双方的权利和义务，是实习期间行为规范的依据。
实习关系的构成：
- 对于尚未毕业的在校学生，利用业余时间进行实习的，与实习单位通常建立的不是劳动关系，而是实习关系。这种关系主要基于学习和实践的目的，实习生在实习期间主要获取工作经验和技能提升，而非以提供劳务为主要目的。
实习关系的法律特点：
- 实习生在实习期间通常不享受正式员工的一些福利待遇，如社会保险等。因为实习关系的本质在于学习和实践，而非劳动关系的建立。实习协议的主体可以是学生等非劳动者身份，也可以是用人单位，且实习协议的期限较为灵活。
二、实习协议与劳动关系
劳动关系的构成：
- 若实习生已经毕业，且与用人单位符合法律规定的主体资格（即用人单位是依法成立的法人或其他组织，实习生是具有劳动能力的自然人），同时实习生受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，其提供的劳动是用人单位业务的组成部分，那么此时签订的合同可能被认定为劳动合同，双方建立的是劳动关系。
劳动关系的法律特点：
- 劳动合同是用人单位与劳动者之间确定劳动关系的用工合同，以劳动者成为用人单位内部员工为目的。劳动合同的双方主体间不仅存在财产关系，还存在着人身关系，劳动者必须遵守用人单位的规章制度，用人单位负有为劳动者缴纳社会保险等法律责任。
三、实习协议与劳务关系的区别
劳务关系的定义：
- 劳务合同是指提供劳务一方为接受劳务一方提供服务的合同，双方主体之间只存在财产关系，提供劳务一方无须成为用工单位的成员。
实习协议与劳务关系的区别：
- 在实习关系中，由于实习生主要是进行学习和实践，并非以提供劳务为主要目的，因此实习期签订的合同一般不属于劳务合同。劳务合同更侧重于劳务的提供和报酬的支付，而实习协议则更侧重于实习生的学习和实践经验的获取。
四、法律建议与权益保障
明确合同性质：
- 在签订实习协议时，应明确合同的性质，是实习关系还是劳动关系。这有助于双方明确各自的权利和义务，避免后续纠纷的发生。
保障实习生权益：
- 无论实习协议的性质如何，都应确保实习生的合法权益得到充分保障。实习协议中应包含实习期间的工作内容、工作时间、工作地点、报酬（若有）、保险、安全保障及终止条件等条款。
纠纷处理：
- 若实习期间发生纠纷或争议，实习生和用人单位可以依据实习协议中的约定进行处理；若实习协议未明确约定或约定不明确，则可参照相关法律法规及政策规定进行处理。
举例说明：假设一名尚未毕业的在校学生小张，利用暑假时间到某公司进行实习，并签订了实习协议。此时，小张与公司之间建立的是实习关系，而非劳动关系或劳务关系。若小张已经毕业，且符合劳动关系的构成要件，那么他与公司之间签订的合同则可能被认定为劳动合同。
总结：签了实习协议，其性质需根据实习生的身份和实际情况来判断。对于尚未毕业的在校学生而言，签订的通常是实习协议；而对于已经毕业的实习生而言，若符合劳动关系的构成要件，则可能签订的是劳动合同。无论何种情况，都应确保实习生的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。