结论：偷盗三次金额一共1000元以上，检察院是否起诉需视具体情况而定，但存在被起诉的可能性。以下从多个角度进行分析：
一、盗窃罪的立案标准
根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃罪的立案标准通常涉及盗窃数额和盗窃次数等因素。虽然单次盗窃金额可能未达到当地规定的“数额较大”标准（如1000元至3000元以上，具体数额因地区而异），但多次盗窃（通常指二年内盗窃三次以上）也可能构成盗窃罪，从而面临刑事追究。
二、多次盗窃的法律后果
构成盗窃罪：如果行为人二年内盗窃三次以上，即使单次盗窃金额未达到“数额较大”标准，也可能被认定为盗窃罪。这是因为多次盗窃反映了行为人的主观恶性和社会危害性较大，符合盗窃罪的构成要件。
量刑情节：在构成盗窃罪的情况下，盗窃次数和盗窃金额都会成为量刑的重要考虑因素。多次盗窃且金额累计达到一定数额的，可能会面临更严厉的刑罚。
三、检察院起诉的条件
检察院是否起诉，主要取决于案件是否符合起诉条件。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，起诉条件包括：
犯罪事实清楚：即有证据证明行为人实施了盗窃行为，且盗窃次数和金额等事实清楚。
证据确实、充分：即收集的证据能够相互印证，形成完整的证据链，足以证明行为人的犯罪事实。
依法应当追究刑事责任：即行为人的行为符合刑法规定的犯罪构成要件，且不存在免除刑事责任或减轻刑事责任的情形。
四、具体案例分析
针对您提出的情况，如果行为人二年内盗窃三次，且金额累计达到1000元以上（尽管单次金额可能未达到“数额较大”标准），但考虑到多次盗窃的情节，该行为很可能构成盗窃罪。如果检察院认为案件事实清楚、证据确实充分，且依法应当追究刑事责任，那么就有可能对行为人提起公诉。
五、建议与提醒
及时自首：如果行为人意识到自己的行为可能构成犯罪，建议尽快向公安机关自首，争取从轻或减轻处罚。
积极退赃：退赃是量刑时的一个重要考虑因素。如果行为人能够积极退还赃款或赃物，可能会获得从轻或减轻处罚的机会。
咨询专业律师：由于每个案件的具体情况都不同，建议行为人或其家属尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件的法律后果和应对策略。
如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。