盗窃的黄金应当归还给主人。以下是对此问题的详细分析：

一. 盗窃行为的法律性质

1. 盗窃是一种犯罪行为，根据《刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都构成盗窃罪。
2. 盗窃行为侵犯了他人的财产所有权，犯罪人应当承担相应的法律责任。

二. 盗窃黄金的归还问题

1. 归还的法律依据：根据《民法典》第二百三十五条的规定，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。因此，盗窃的黄金作为被害人的财产，应当归还给主人。
2. 归还的实际操作：在盗窃案件侦破后，公安机关会依法追缴被盗财物，并将其归还给被害人。如果犯罪人主动归还盗窃的黄金，也可以作为悔罪表现，在量刑时予以考虑。

三. 特殊情况的处理

1. 如果盗窃的黄金已经被犯罪人销赃或者无法追回，那么犯罪人应当承担赔偿责任，向被害人支付相应的赔偿金。
2. 如果盗窃的黄金在归还前已经产生了增值，例如黄金价格上涨，那么归还时应当按照市场价格进行折算，确保被害人能够得到合理的补偿。

综上所述，盗窃的黄金应当归还给主人，这是法律赋予被害人的权利，也是犯罪人应当承担的法律责任。如果盗窃的黄金无法追回或者已经产生了增值，犯罪人应当承担相应的赔偿责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。