在对方不知情的情况下对方刮碰您的车，通常不被认定为逃逸，但具体还需结合实际情况和证据来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、交通肇事逃逸的定义与构成要件

交通肇事逃逸是指在发生交通事故后，行为人出于逃避法律追究的目的而逃跑的行为。其构成要件主要包括两点：一是主观上具有逃避法律追究的故意；二是客观上实施了逃离事故现场的行为。

二、不知情刮碰不构成逃逸的详细分析

1. 主观心态：

   • 如果对方在刮碰发生时确实不知情，那么其主观上就不存在逃避法律追究的故意。因为不知情意味着对方没有意识到事故的发生，自然也就没有逃避法律责任的意图。

2. 客观行为表现：

   • 逃逸通常涉及故意离开事故现场或故意不报告事故。如果对方在不知情的情况下继续行驶，且后来得知事故后立即返回、报警或与您协商，这种行为就不符合逃逸的客观表现。

3. 证据要求：

   • 要证明对方在刮碰时确实不知情，通常需要有相应的证据支持。例如，行车记录仪的记录可以显示当时车辆周围的情况以及对方驾驶员正常的驾驶操作状态，表明其没有察觉到异常。或者，事故发生时的环境因素（如车流量大、噪音嘈杂等）也可能导致对方驾驶员无法感知刮碰。

三、特殊情况下的认定

1. 疏忽大意未察觉：

   • 若对方驾驶员在剐蹭后本应通过查看周围环境或其他方式发现剐蹭情况，但因疏忽大意而未察觉仍离开现场，这种情况下可能会被认定为逃逸。不过，这种认定需要基于充分的证据，证明对方驾驶员应当知道发生了刮碰事故却仍然离开。

2. 后续得知未返回处理：

   • 如果剐蹭导致您的车辆受损较为严重，即使对方驾驶员最初不知情，但在后续得知后应及时返回现场处理。若未返回，则也可能被认定为逃逸。因为此时对方驾驶员已经知道了事故的发生，却选择了逃避责任。

四、法律建议与后续行动

1. 收集证据：

   • 如果您发现车辆被刮碰且怀疑对方可能不知情，应立即收集相关证据，如行车记录仪视频、现场照片、证人证言等。这些证据将有助于证明对方是否知情以及事故的具体情况。

2. 报警处理：

   • 无论对方是否知情，您都应立即报警并等待交警部门前来处理。交警部门将根据现场情况和相关证据进行调查和判断，并给出相应的处理意见。

3. 协商解决：

   • 如果对方驾驶员在得知事故后愿意承担责任并协商解决，您可以与对方进行协商。在协商过程中，应确保双方权益得到保障，并签订书面协议以避免后续纠纷。

总结来说，在对方不知情的情况下对方刮碰您的车，通常不被认定为逃逸。但具体还需结合实际情况和证据来判断。如果您遇到此类情况，建议立即收集证据、报警处理，并与对方协商解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。