结论：78岁老人因宅基地纠纷毁坏彩钢板，是否会被拘留需视具体情况而定，但存在被拘留的可能性。以下从多个角度进行分析：
一、法律责任角度
行政责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 若78岁老人故意毁坏彩钢板，且该行为被认定为故意损毁公私财物，那么老人可能面临上述行政处罚。但考虑到老人的年龄因素，根据《治安管理处罚法》第二十一条，七十周岁以上的老人违反治安管理的，依照本法应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。这意味着，虽然老人可能面临拘留的处罚决定，但实际上可能不会被执行拘留。
民事责任：
- 老人毁坏彩钢板的行为还可能构成对他人财产权的侵害，需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，老人可能需要赔偿彩钢板的所有者因毁坏行为所遭受的损失。
二、情节严重程度角度
- 情节轻微：如果毁坏的彩钢板价值较小，且未造成其他严重后果，那么老人的行为可能被视为情节轻微，可能仅面临警告或罚款等较轻的处罚。
- 情节严重：如果毁坏的彩钢板价值较大，或者毁坏行为导致了其他严重后果（如人员受伤、影响公共安全等），那么老人的行为可能被视为情节严重，可能面临更严厉的处罚，尽管由于年龄因素可能不会被执行拘留，但罚款等处罚仍可能较重。
三、特殊情况考虑
- 精神状况：如果老人存在精神疾病或认知障碍，且该状况与其毁坏彩钢板的行为有直接关联，那么可能需要考虑老人的精神状况对其法律责任的影响。在这种情况下，可能需要通过司法鉴定等方式来确定老人的责任能力。
- 纠纷背景：宅基地纠纷可能涉及复杂的法律关系和历史遗留问题。在处理此类纠纷时，应充分考虑纠纷的背景和原因，以及老人在纠纷中的具体行为和态度。如果老人的行为是在纠纷激化过程中发生的，且存在一定的合理性或可谅解性，那么可能在处理时予以适当考虑。
建议：
- 对于78岁老人而言，无论是否会被拘留，都应尽量避免采取过激行为来解决纠纷。建议通过合法途径（如协商、调解、诉讼等）来维护自己的权益。
- 如果老人已经因毁坏彩钢板而面临法律责任，建议尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。