房屋建筑的质量安全责任主要归建设单位、勘察单位、设计单位、施工单位、工程监理单位承担。现根据相关法律法规，对此进行详细分析：

一. 建设单位的质量责任

1. 依法承担责任：建设单位作为工程建设的主导方，依法对房屋建筑的质量安全承担全面责任。根据《建设工程质量管理条例》第三条，建设单位应负责工程的建设、管理、监督等工作，确保工程质量符合国家相关标准和规定。
2. 选择合格单位：建设单位需选择具有相应资质等级的勘察、设计、施工、监理单位进行工程建设，以确保工程质量得到专业保障。

二. 勘察、设计单位的质量责任

1. 勘察责任：勘察单位应按照国家有关标准、规范进行勘察，提供真实、准确的勘察文件，对勘察质量负责。若因勘察失误导致工程质量问题，勘察单位需承担相应责任。
2. 设计责任：设计单位应根据勘察文件及国家相关标准、规范进行设计，确保设计质量。若设计存在缺陷或不符合国家标准，设计单位需对因此造成的工程质量问题负责。

三. 施工单位的质量责任

1. 施工质量控制：施工单位应严格按照设计图纸、施工规范及合同约定进行施工，确保工程质量。施工单位需建立质量管理体系，对施工过程进行严格控制。
2. 质量保修：施工完成后，施工单位需对工程质量进行保修，保修期内出现的质量问题，施工单位需负责维修或赔偿。

四. 工程监理单位的质量责任

1. 监理职责：工程监理单位受建设单位委托，对工程质量进行监理。监理单位应严格按照监理规范及合同约定进行监理工作，确保工程质量符合设计要求及国家标准。
2. 监理责任：若因监理单位未履行监理职责或监理不到位导致工程质量问题，监理单位需承担相应责任。

综上所述，房屋建筑的质量安全责任主要由建设单位、勘察单位、设计单位、施工单位、工程监理单位共同承担。各单位应依法履行各自的质量责任，确保工程质量安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。