结论前置：在对方承认借款但声称已还款的情况下，起诉他仍然是有用的，但能否胜诉取决于您能否提供充分证据证明对方未还款。以下从不同角度为您详细分析：

1. 证据的重要性：

   • 在民间借贷纠纷中，证据是决定胜诉与否的关键因素。您需要提供能够证明借款事实以及对方未还款的证据，如借条、转账记录、聊天记录、录音录像等。
   • 如果对方声称已还款，他同样需要提供相应的还款证据，如还款凭证、转账记录等。若对方无法提供这些证据，或者提供的证据不足以证明其已还款，那么您的主张将更有可能得到法院的支持。

2. 诉讼流程与举证责任：

   • 当您向法院提起诉讼时，您需要提交起诉状及相关证据材料。法院将依法受理并安排开庭审理。
   • 在庭审过程中，您和对方将有机会进行举证、质证和辩论。根据“谁主张，谁举证”的原则，您需要承担证明对方未还款的举证责任。若您能提供充分证据，而对方无法反驳，则您胜诉的可能性较大。

3. 可能的结果与应对策略：

   • 若您证据充分：法院将认定对方未还款，并判决对方承担还款责任。此时，您可以依据生效判决向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。
   • 若您证据不足：法院可能无法认定对方未还款，从而驳回您的诉讼请求。在这种情况下，您可能需要进一步收集证据，或者考虑通过其他途径解决纠纷，如协商、调解等。
   • 若对方提供虚假证据：若对方在诉讼过程中提供虚假证据，试图逃避还款责任，您可以向法院提出异议，并要求法院对证据进行审查。若法院认定对方提供虚假证据，将可能对其采取相应的法律措施，如罚款、拘留等。

4. 法律建议：

   • 在提起诉讼前，建议您尽可能收集并整理好相关证据材料，以确保自己的主张能够得到充分支持。
   • 若您对诉讼流程或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
   • 在诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法院的安排和指示，积极配合庭审工作。

进一步思考：在民间借贷纠纷中，预防纠纷的发生同样重要。建议您在借款时签订书面借条，并明确约定借款金额、利率、还款期限等关键条款。同时，保留好相关转账记录和聊天记录等证据材料，以备不时之需。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。