当合同约定收费与国家规定的政策不符时，通常合同约定需要遵循国家政策的规定，即合同约定不能违反法律、行政法规的强制性规定。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同约定与国家政策的关系

1. 遵循法律优先原则：根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条：“违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效”。这意味着，如果合同中的收费条款违反了国家政策的强制性规定，那么该条款将无效。
2. 国家政策具有强制力：国家政策，特别是那些具有法律效力的政策（如行政法规、规章等），对合同当事人具有强制约束力。因此，当事人在签订合同时，必须确保合同内容与国家政策相符。

二. 处理合同约定与国家政策不符的情况

1. 修改合同条款：一旦发现合同条款与国家政策不符，当事人应及时协商修改合同条款，以确保其合法性。
2. 遵守国家政策：在无法修改合同条款或修改后仍不符合国家政策的情况下，当事人应遵守国家政策的规定，不得执行违法的合同条款。

三. 实际案例说明

• 例如，某物业服务合同中约定了高于当地政府规定的物业服务费标准。在这种情况下，由于该约定违反了国家关于物业服务费的政策规定，因此该条款无效。业主有权要求物业服务企业按照政府规定的标准收费。

我的观点：在合同签订和履行过程中，当事人应密切关注国家政策的变化，并确保合同条款与国家政策相符。如遇合同约定与国家政策不符的情况，应及时采取措施进行调整，以避免可能的法律风险和经济损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。