当消费者购买到不合格食品时，可以通过以下清晰、详细的途径来维护自己的合法权益：

一、保留关键证据

1. 购买凭证：务必保存好购物小票、发票或收据等，这些是证明购买行为及购买时间、地点、金额的关键证据。
2. 食品实物及包装：尽量保留问题食品的实物和完整包装，特别是生产日期、保质期、成分表等信息，这些对于后续检测或投诉至关重要。
3. 相关照片和视频：拍摄问题食品的照片或视频，记录其外观、状态等细节，以便更直观地展示问题，为维权提供有力支持。

二、与商家协商

1. 及时沟通：发现问题后，应第一时间与商家联系，说明情况并明确提出退货、换货或赔偿的要求。
2. 合理诉求：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，消费者有权要求商家退还货款，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（若增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元）。在提出诉求时，应确保诉求合理且合法。

三、向相关部门投诉举报

1. 拨打投诉热线：可以拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”（部分地区可能已整合至“12345”政务服务便民热线），或当地消费者权益保护协会的投诉电话“12315”，进行投诉举报。
2. 在线投诉平台：通过政府部门的官方网站、微信公众号等在线平台进行投诉举报，提交相关证据和材料，方便快捷。
3. 书面投诉：若情况较为复杂或需要详细阐述，可以撰写详细的投诉信，附上购买凭证、食品实物照片等证据，邮寄给当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护协会。

四、寻求法律途径解决

1. 咨询律师：如果与商家协商无果，且涉及较大金额或严重侵权，建议咨询专业律师，了解自身权益和可行的法律途径。
2. 提起诉讼：在律师的指导下，向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明食品存在质量问题以及自身的损失。

五、利用媒体曝光（谨慎使用）

1. 社交媒体发声：在微博、微信朋友圈、抖音等社交平台上发布自己的遭遇，引起公众关注，促使商家重视并解决问题。但需注意保持理性客观，避免传播不实信息或侵犯他人权益。
2. 联系新闻媒体：将问题反映给当地的电视台、报社等新闻媒体，借助媒体的力量进行曝光和监督。但同样需要确保信息的真实性和准确性。

综上所述，消费者在购买到不合格食品时，应保留好关键证据，通过与商家协商、向相关部门投诉举报、寻求法律途径解决以及利用媒体曝光等多种方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。