影响别人休息，在符合一定条件的情况下，确实可以构成扰民。这一结论可以从相邻关系、人格权保护以及其他相关法律法规的角度进行详细阐述：

1. 相邻关系角度：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
   • 解读与应用：邻里之间应当相互给予便利，并接受一定的限制。如果一方的行为，如大声装修、喧闹聚会等，严重干扰了邻居的正常休息，那么这种行为就违反了相邻关系的处理原则。受影响的邻居有权要求对方停止这种干扰行为，如果协商不成，还可以向法院提起诉讼，要求排除妨碍、赔偿损失等。

2. 人格权保护角度：

   • 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第九百九十条、第九百九十六条以及第一千零三十二条，人格权包括生命权、身体权、健康权、隐私权等，且私人生活安宁属于隐私权的重要内容。
   • 解读与应用：夜间制造噪音影响他人休息，实际上是对他人隐私权的一种侵害。被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍等民事责任。如果这种侵害造成了严重的精神损害，被侵权人还可以请求精神损害赔偿。

3. 其他相关法律法规：

   • 《中华人民共和国治安管理处罚法》：该法第五十八条规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，将受到警告或者罚款的处罚。
   • 《中华人民共和国环境噪声污染防治法》：这部法律对噪声的定义、分类、排放标准以及防治措施进行了全面规定，为噪声污染的防治提供了法律依据。

在面对影响休息的扰民行为时，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

• 协商解决：首先尝试与扰民者进行友好沟通，寻求和解。很多时候，通过沟通可以解决问题，避免不必要的法律纠纷。
• 投诉举报：如果协商无果，你可以向物业、居委会或者相关政府部门投诉举报。这些机构通常有责任和义务来处理此类问题。
• 法律途径：在必要时，你可以寻求我的帮助，通过法律途径来维护自己的权益。这包括但不限于向法院提起诉讼，要求侵权人承担相应的法律责任。

综上所述，影响别人休息在符合一定条件的情况下确实可以构成扰民。在处理此类问题时，你应当从多个角度出发，采取相应措施来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。