周末旁边邻居吵到休息，如果噪音达到一定程度，确实可能构成扰民。在我国，关于噪音扰民有相应的法律规定和处罚措施。

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及相关地方性法规，居民区的噪音标准有明确的规定。一般来说，白天（指7:00至22:00之间的时段）的噪音不能超过55分贝，夜晚（指22:00至次日7:00之间的时段）的噪音不能超过45分贝。
   • 如果邻居的噪音超过了这些标准，并且持续或间断地干扰了你的正常休息，那么这种行为就可能构成扰民。

2. 处理建议：

   • 首先，你可以尝试与邻居进行友好沟通，表达你的困扰，并请求他们降低噪音。很多时候，通过友好的协商就能解决问题。
   • 如果沟通无果，你可以向当地的社区或物业管理部门反映情况，请求他们介入调解。
   • 如果仍然无法解决，你可以考虑向公安机关报案，由执法部门对噪音扰民行为进行查处。根据法律规定，制造噪音干扰他人正常生活的，可能会受到警告、罚款等处罚。

3. 注意事项：

   • 在处理噪音扰民问题时，请保持冷静和理性，避免与邻居发生冲突。
   • 尽量收集证据，如录音、视频等，以便在需要时证明噪音的存在和严重程度。

总之，周末旁边邻居吵到休息，如果噪音达到法定标准，就构成扰民。你可以通过沟通、反映情况或报案等方式来维护自己的合法权益。