针对您提出的“七十八岁的老人开车撞车了赔不起保险公司的钱会不会坐牢”这一问题，这主要取决于事故的具体责任认定、赔偿情况以及是否存在其他特殊情节。以下是我为您提供的详细分析：
一、是否构成交通肇事罪
事故责任：
- 如果老人在事故中负主要责任或全部责任，并且事故造成了严重后果（如人员伤亡或重大财产损失），那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，老人可能构成交通肇事罪。但单纯因为赔不起保险公司的钱，并不直接导致坐牢，关键在于事故责任和后果。
加重情节：
- 如果老人在驾驶过程中存在酒后驾驶、吸食毒品后驾驶、无驾驶资格驾驶、驾驶安全装置不全或安全机件失灵的车辆等加重情节，那么刑罚可能会更为严厉。
二、不构成犯罪或从轻处罚的情况
事故责任较轻：
- 如果老人在事故中负次要责任或同等责任，那么一般不构成犯罪，不会因此坐牢。
自首与赔偿态度：
- 如果老人有自首情节，能如实供述自己的罪行，并且积极与保险公司或受害方协商赔偿事宜，表现出良好的赔偿态度，那么在法律程序中可能会获得从轻或减轻处罚。
经济能力限制：
- 赔不起保险公司的钱本身并不构成犯罪。如果老人确实因为经济能力有限而无法全额赔偿，这通常会在民事赔偿程序中通过协商、调解或判决来确定赔偿金额和支付方式，而不是直接导致刑事处罚。
三、民事赔偿责任
- 无论是否构成犯罪，老人通常都需要承担民事赔偿责任，包括向受害方支付赔偿金等费用。具体赔偿金额需根据当地法律法规、事故责任以及受害方的实际损失等因素来确定。
四、建议与措施
- 遵守交通规则：老人应严格遵守交通规则，预防事故的发生。
- 及时报警与配合调查：一旦发生事故，老人应立即报警并积极配合警方调查，主动承担责任。
- 积极协商赔偿：老人应积极与保险公司或受害方协商赔偿事宜，尽量达成和解协议，以减少法律纠纷和可能的刑事处罚风险。
综上所述，七十八岁的老人开车撞车后赔不起保险公司的钱，并不直接导致坐牢。是否坐牢主要取决于事故责任认定、赔偿情况以及是否存在其他特殊情节。因此，我建议您或相关老人保持冷静，积极配合调查和赔偿工作，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。