十年以上的老员工能否以不胜任工作岗位辞退，需分情况讨论：

1. 若员工确实不胜任工作，且公司已履行法定程序：

   • 根据《劳动合同法》第四十条的规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。这意味着，即使员工是十年以上的老员工，如果确实不胜任工作，且公司已经按照法律规定进行了培训或调岗，仍然可以依法解除劳动合同。但在此过程中，公司必须确保有充分的证据证明员工不胜任工作，如绩效考核记录、工作评估报告等，并且已经按照法定程序进行了培训或调岗。

2. 若公司未履行法定程序或证据不足：

   • 如果公司没有充分的证据证明员工不胜任工作，或者没有按照法定程序进行培训或调岗，就直接以不胜任工作为由辞退员工，那么这种辞退行为可能是违法的。员工有权要求公司继续履行劳动合同，或者要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。对于十年以上的老员工，赔偿金的标准会更高，因为赔偿金与员工的工作年限和工资水平挂钩。具体来说，赔偿金为经济补偿标准的二倍，而经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。因此，对于十年以上的老员工，如果公司违法解除劳动合同，赔偿金可能相当可观。

3. 特殊情况下的辞退限制：

   • 还需要注意的是，对于某些特殊情况下的员工，如在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的员工，或者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的员工等，公司不能以不胜任工作为由辞退他们。这些员工享有特殊的法律保护，公司必须遵守相关法律法规的规定。

建议：

• 对于公司而言，在辞退不胜任工作的员工时，必须确保有充分的证据证明员工不胜任工作，并且已经按照法定程序进行了培训或调岗。否则，公司可能面临违法解除劳动合同的法律风险。
• 对于员工而言，如果认为自己被公司违法辞退，可以收集相关证据，如劳动合同、工资单、绩效考核记录、工作评估报告等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

总结：十年以上的老员工能否以不胜任工作岗位辞退，取决于员工是否确实不胜任工作以及公司是否履行了法定程序。如果公司能够证明员工不胜任工作且已履行法定程序，则可以依法解除劳动合同；否则，可能面临违法解除劳动合同的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。