餐饮公司之间的委托经营管理协议，一般不需要交到劳动局。以下是对此问题的详细分析：
一、协议性质与劳动局职责
协议性质：餐饮公司之间的委托经营管理协议，本质上是一种商业合作协议，它规定了双方在经营管理方面的权利和义务。这种协议主要涉及的是商业运营和管理层面的内容，而非直接的劳动关系。
劳动局职责：劳动局（或人力资源和社会保障部门）主要负责劳动关系的监管、劳动争议的调解和仲裁、劳动法律法规的宣传和执行等工作。其核心职责是保护劳动者的合法权益，维护劳动市场的稳定和秩序。
二、协议提交劳动局的必要性
非必要提交：由于委托经营管理协议主要涉及的是商业合作，而非劳动关系，因此一般不需要提交到劳动局进行备案或审批。这种协议的签订和执行，主要受到《合同法》等相关商业法律法规的规范。
特殊情况：当然，如果协议中涉及到了劳动用工方面的内容，比如一方委托另一方管理其员工，或者协议中明确规定了劳动用工的条件和标准等，那么在这种情况下，可能需要就劳动用工部分与劳动局进行沟通或咨询，以确保符合相关法律法规的要求。但这并不意味着整个协议都需要提交到劳动局。
三、法律建议
明确协议内容：在签订委托经营管理协议时，双方应明确协议的内容和范围，特别是要区分商业合作部分和劳动用工部分（如果有的话）。这样可以避免后续因协议内容不明确而产生的纠纷。
遵守相关法律法规：无论协议是否涉及劳动用工，双方都应遵守相关的法律法规，特别是《合同法》、《劳动法》等。如果协议中涉及到了劳动用工方面的内容，那么还应特别注意遵守《劳动合同法》等相关法律法规的规定。
咨询专业律师：如果双方对协议的内容或执行过程中可能涉及的法律问题存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体和专业的法律建议。
综上所述，餐饮公司之间的委托经营管理协议一般不需要交到劳动局。但如果协议中涉及到了劳动用工方面的内容，双方应特别注意遵守相关法律法规，并在必要时咨询专业律师。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。