当证据不足导致鉴定中心不受理时，您可以按照以下步骤来处理这一问题：
一、了解不受理的具体原因
首先，您需要明确鉴定中心不受理的具体原因。这通常会在不予受理通知书中明确指出。可能的原因包括：
材料问题：鉴定材料不完整、不真实或与鉴定事项无关。例如，在人身伤害伤残鉴定中，若缺少关键的病历资料、影像片等，鉴定机构将无法准确判断伤情和伤残等级。
管辖问题：案件可能不属于该鉴定机构的管辖范围，或者超出了其业务能力。比如，某些特殊的物证鉴定可能只有特定级别的专业鉴定机构才有资质进行。
其他法定情形：根据相关法律法规和鉴定规范，存在一些法定不受理的情形，如委托事项超出鉴定机构业务范围、鉴定用途不合法或违背社会公德等。
二、根据原因采取相应措施
补充或更正鉴定材料：
- 如果是因为材料问题导致的不受理，您需要仔细查看不予受理通知书，明确指出的材料问题，并按照要求补充完整、真实的鉴定材料。
- 确保所有材料与鉴定事项紧密相关，并尽可能提供原件或经过认证的复印件。
选择有管辖权且具备资质的鉴定机构：
- 如果是因为管辖问题导致的不受理，您需要了解不同鉴定机构的管辖范围和业务能力。
- 通过当地司法行政部门、行业协会等渠道获取相关信息，选择有管辖权且具备相应资质的鉴定机构重新申请鉴定。
调整委托事项或寻找其他合法途径：
- 如果是因为委托事项不符合法律法规或鉴定规范导致的不受理，您需要认真研读相关法律法规和鉴定规范。
- 确认自己的委托事项是否符合规定，如果不符合，需要调整委托事项或寻找其他合法合规的途径解决问题。
三、与鉴定机构沟通协商
主动沟通：
- 在不了解具体原因或认为存在误解的情况下，与鉴定机构进行沟通是非常必要的。
- 以诚恳、理性的态度与鉴定机构的工作人员进行沟通，说明自己的情况和需求，听取他们的解释和建议。
协商解决方案：
- 在沟通过程中，双方可以共同探讨是否有其他的解决方案。
- 鉴定机构可能会提出一些改进的建议，或者推荐其他合适的鉴定机构。您应积极配合鉴定机构提出的解决方案。
四、寻求上级指导或监督
向司法行政部门反映：
- 如果认为鉴定机构的不受理决定不合理或存在违规行为，您可以向当地的司法行政部门反映情况。
- 准备好相关的证据和材料，如不予受理通知书、与鉴定机构的沟通记录等，向司法行政部门详细说明情况，请求他们介入调查并给予指导和帮助。
申请行业协会调解：
- 司法鉴定行业协会作为行业的自律组织，可以对会员单位的行为进行规范和协调。
- 在遇到鉴定纠纷时，您可以申请行业协会进行调解。了解当地司法鉴定行业协会的联系方式和调解程序，按照规定提交调解申请。
五、考虑法律途径解决
行政复议：
- 如果对司法行政部门或其他相关行政机关的处理结果不满意，您可以依法申请行政复议。
- 在规定的时间内向有管辖权的行政复议机关提交复议申请，明确复议请求和事实理由，并提供相关的证据材料。
行政诉讼：
- 在某些情况下，您也可以直接向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
- 咨询专业的律师，了解自己的权益和诉讼的可能性。如果需要提起诉讼，要按照法律规定的程序和要求进行操作，准备充分的证据和材料，积极应诉。
综上所述，当证据不足导致鉴定中心不受理时，您应首先了解不受理的具体原因，然后根据原因采取相应措施。同时，与鉴定机构沟通协商、寻求上级指导或监督以及考虑法律途径解决都是可行的选择。希望这些建议能对您有所帮助。