结论：针对您描述的情况，能否要回钱取决于多个因素，包括对方是否构成犯罪、款项的性质以及您的举证情况等。以下从不同角度为您详细分析：
一、若对方构成诈骗罪
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。若对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的钱财，且数额达到刑事立案标准，则对方构成诈骗罪。
法律建议：
- 在刑事诉讼过程中，您可以作为被害人向公安机关报案，并提供相关证据（如欠条、转账记录等），以支持您的指控。
- 若对方被定罪，法院在判决时会考虑追缴赃款赃物，并返还给被害人。因此，在对方构成诈骗罪的情况下，您有可能通过刑事诉讼程序追回部分或全部钱款。
可能后果：
- 若对方无力偿还或赃款已被挥霍，您可能面临无法全额追回钱款的风险。
二、若对方不构成犯罪，但存在违约行为
法律背景：
- 若对方虽然收取了您的钱款，但并未以非法占有为目的，而是由于其他原因（如能力不足、意外事件等）未能完成您委托的事项，则对方可能不构成犯罪，但构成违约。
法律建议：
- 您可以依据欠条和转账记录等证据，向对方提起民事诉讼，要求对方返还钱款并承担违约责任。
- 在民事诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定，判决对方是否应返还钱款及承担何种责任。
可能后果：
- 若对方有偿还能力，您有望通过民事诉讼程序追回钱款。
- 若对方无力偿还，您可能面临执行难的问题，即虽然胜诉但无法实际获得钱款。
三、举证与诉讼策略
举证要点：
- 您需要提供充分的证据证明您与对方之间存在委托关系（如欠条、聊天记录等）。
- 您需要提供转账记录等证据证明您已经向对方支付了钱款。
- 若对方构成犯罪，您还需要提供证据证明对方存在非法占有的目的和虚构事实或隐瞒真相的行为。
诉讼策略：
- 在决定提起诉讼前，您可以先尝试与对方协商解决，看是否能够达成和解协议并追回钱款。
- 若协商无果，您可以根据具体情况选择提起刑事诉讼或民事诉讼。若对方行为涉嫌犯罪，且您希望追究其刑事责任并追回钱款，则可以选择提起刑事诉讼并附带民事诉讼；若对方行为不构成犯罪，但您希望追回钱款并要求对方承担违约责任，则可以选择提起民事诉讼。
进一步思考：在处理此类案件时，除了考虑法律途径外，您还可以考虑其他途径如通过第三方调解机构进行调解等。同时，为了避免类似情况再次发生，建议您在未来进行类似交易时务必谨慎选择交易对象，并签订详细的书面合同以明确双方的权利和义务。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。