行政事业单位出租资产签订合同后，租金是否可以更改需分情况讨论，具体如下：

1. 合同有明确约定租金调整条款
   若合同中已约定租金调整的条件（如市场价格波动、政策变化、租赁期限延长等）、调整方式（如按CPI指数调整、定期协商等）及调整程序（如提前书面通知、双方协商一致等），则双方可依据合同约定修改租金。此时修改租金属于合同履行过程中的正常调整，不违反法律规定。

2. 合同未约定租金调整条款
   若合同未对租金调整作出约定，则需分情况处理：

   • 协商一致修改：根据《民法典》第五百四十三条，双方可协商一致变更合同内容，包括租金。此时需签订书面补充协议，明确调整后的租金标准、生效时间等，避免后续纠纷。
     
   • 单方要求修改：若一方未经对方同意单方要求修改租金，可能构成违约。例如，出租方擅自提高租金，承租方有权拒绝并要求继续履行原合同；若承租方擅自降低租金，出租方有权要求按原合同履行或解除合同。
     
   • 法定情形调整：若因政策变化（如行政事业单位资产出租需执行新规定）、不可抗力（如自然灾害导致资产毁损）或情势变更（如市场租金大幅波动导致显失公平），双方可协商调整租金；协商不成的，可请求法院或仲裁机构变更或解除合同。

3. 行政事业单位的特殊要求
   行政事业单位出租资产需遵守《行政事业性国有资产管理条例》等规定，租金调整可能需履行内部审批程序（如报财政部门备案或审批）。若合同修改涉及国有资产收益变动，需确保程序合规，避免因程序瑕疵导致合同无效或被撤销。

建议：若需修改租金，建议双方先协商并签订书面补充协议，明确调整依据、标准及程序；若协商不成，可依据合同约定或法律规定寻求解决途径。如有具体合同条款或纠纷情况，可进一步向我咨询，我会结合细节提供更精准的建议。