在妻子不履行对丈夫的扶养义务的情况下，为了证明这一事实，你可以考虑收集以下几类证据：

1. 经济支持缺失的证据：

   • 银行流水记录：展示丈夫在特定时间段内的收入与支出情况，特别是如果丈夫因疾病、失业等原因收入减少或中断，而妻子未提供相应经济支持的情况。
   • 生活费用支出凭证：如房租、水电费、医疗费等发票或收据，证明这些费用是由丈夫独自承担，而妻子未分担。
   • 债务证明：如果丈夫因生活所需而借款，且这些债务是在婚姻关系存续期间产生，且妻子未共同承担，这也可以作为妻子未履行扶养义务的证据。

2. 生活照料缺失的证据：

   • 医疗记录：如果丈夫生病或受伤，需要妻子照顾而妻子未履行照顾义务，医疗记录（如病历、诊断书、护理记录等）可以作为证据。
   • 证人证言：邻居、亲友或社区工作人员等第三方目击者可以提供证言，证明妻子在丈夫需要照顾时未给予必要的帮助。
   • 日常生活照片或视频：如果可能，拍摄一些反映丈夫独自生活、无人照料的照片或视频，作为妻子未履行扶养义务的直观证据。

3. 沟通记录：

   • 短信、微信、邮件等聊天记录：如果丈夫曾向妻子表达过需要经济支持或生活照料，而妻子未予回应或拒绝，这些聊天记录可以作为证据。
   • 通话录音：在合法且不侵犯他人隐私的前提下，录制与妻子的通话，记录妻子对丈夫扶养需求的回应态度。

4. 法律文件或协议：

   • 婚姻协议或婚前协议：如果双方曾签订过关于扶养义务的协议，且妻子未按照协议履行，该协议可以作为证据。
   • 法院判决书或调解书：如果之前因扶养问题有过法律纠纷，且法院已作出判决或调解，相关法律文书可以作为妻子未履行扶养义务的证据。

在收集证据时，需要注意以下几点：

• 合法性：确保所有证据的收集过程合法，不侵犯他人隐私或违反法律法规。
• 真实性：证据必须真实可靠，能够客观反映妻子未履行扶养义务的事实。
• 完整性：尽量收集全面、完整的证据链，以支持你的主张。

如果妻子确实未履行对丈夫的扶养义务，丈夫可以采取以下法律措施：

• 协商调解：首先尝试与妻子进行协商，寻求和解或达成新的扶养协议。
• 法律诉讼：如果协商无果，丈夫可以向法院提起诉讼，要求妻子履行扶养义务或赔偿因此造成的损失。

在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果你有任何法律问题，特别是婚姻家庭方面的疑问，可以直接向我咨询。