结论：物业在楼顶安装信号设备，业主是否可以起诉拆除，需视具体情况而定，主要取决于物业安装行为是否合法合规以及是否侵犯了业主的合法权益。以下从不同角度进行分析：
一、物业安装信号设备的合法性基础
物业合同约定：
- 若物业合同中明确约定了物业有权在楼顶等公共区域安装信号设备，且该安装行为符合合同约定的目的和范围，同时未违反相关法律法规，则业主一般难以直接起诉要求拆除。
法律法规允许：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业在履行管理职责时，有权在公共区域进行必要的设施安装，但需确保不侵犯业主的合法权益，如不影响业主的正常生活、不破坏建筑结构等。若物业安装信号设备符合这些条件，业主同样难以直接起诉拆除。
二、业主可起诉拆除的情形
侵犯业主共有权：
- 楼顶作为建筑物的共有部分，其使用权应归全体业主共有。若物业未经业主大会或业主委员会同意，擅自安装信号设备，侵犯了业主的共有权，业主有权起诉要求拆除。
违反规划或安全规定：
- 若物业安装信号设备违反了城市规划、建筑安全等相关规定，如未经审批擅自安装、安装位置不符合安全要求等，业主有权向相关部门投诉，并可考虑通过法律途径起诉要求拆除。
影响业主正常生活：
- 若信号设备的安装对业主的正常生活造成了显著影响，如产生噪音、电磁辐射等，且物业未能采取有效措施予以消除或减轻，业主有权起诉要求拆除或要求物业采取相应措施。
三、法律建议
收集证据：
- 业主在起诉前应收集相关证据，如物业安装信号设备的照片、视频、合同、规划文件等，以证明物业的安装行为存在违法违规或侵犯业主权益的情况。
协商沟通：
- 在起诉前，业主可尝试与物业进行协商沟通，表达诉求并寻求解决方案。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。
寻求法律援助：
- 业主在起诉过程中可寻求专业律师的法律援助，以确保自身权益得到有效维护。
后续行动建议：若您认为物业在楼顶安装信号设备的行为侵犯了您的合法权益，建议您先收集相关证据，并与物业进行协商沟通。若协商无果，您可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。