中午吃酒酿，晚上6点是否算酒驾，主要取决于晚上6点时您血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。以下是从多个角度对此问题的详细分析：

1. 酒驾的法律定义：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 醉酒驾车则是指血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 关键点：酒驾的判定并不单纯基于饮酒的时间（如中午或晚上），而是基于驾驶时血液中的酒精含量。

2. 酒精代谢的影响因素：

   • 个人代谢能力：不同人的酒精代谢速度存在差异。一般来说，酒精在人体内的代谢需要一定时间，但具体时长因人而异。有些人可能代谢较快，而有些人则可能较慢。
   • 饮酒量：饮酒量越多，血液中的酒精浓度越高，代谢所需时间也越长。酒酿虽然酒精含量相对较低，但如果摄入量较大，也可能导致血液中酒精含量超标。
   • 其他因素：如体重、性别、年龄、饮食等也可能影响酒精的代谢速度。例如，空腹饮酒可能加速酒精的吸收，而进食则可能减缓酒精的吸收。

3. 实际案例与风险：

   • 有报道显示，有人在中午大量饮酒后，晚上仍被查出酒驾。这说明，即使经过数小时，血液中的酒精含量仍可能超标。
   • 风险警示：为了自身和他人的安全，饮酒后应尽量避免驾驶。如果确实需要驾驶，应确保血液中的酒精含量已经降至安全水平。这通常意味着需要等待足够的时间让酒精完全代谢掉，或者通过其他方式（如使用酒精测试仪）来确认血液中的酒精含量。

4. 建议与措施：

   • 谨慎饮酒：如果您计划晚上驾驶，最好避免中午饮酒，或者至少控制饮酒量，以确保晚上驾驶时血液中的酒精含量不会超标。
   • 使用酒精测试仪：如果您不确定自己血液中的酒精含量是否超标，可以使用酒精测试仪进行自测。这可以帮助您更准确地判断自己是否适合驾驶。
   • 选择其他交通方式：如果您饮酒后无法确保自己能够安全驾驶，最好选择其他交通方式（如打车、乘坐公共交通等）回家。

总结来说，中午吃酒酿晚上6点是否算酒驾，并没有一个固定的答案。它取决于您晚上6点时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。因此，为了自身和他人的安全，建议您在饮酒后尽量避免驾驶，或者至少确保血液中的酒精含量已经降至安全水平后再驾驶。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。